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家常麻花的制作方法

生活更新时间:2025-01-12 12:19:08

家常麻花的制作方法?用溫水和面,加雞蛋、油、酵母粉、鹽,然後靜置,待面發後,取出,放在砧闆上另備一碗，放入油，把面揉好，切成小塊，沾油後放在一旁靜置幾分鐘（這樣後期制作不容易斷），我來為大家科普一下關于家常麻花的制作方法?以下内容希望對你有幫助!

家常麻花的制作方法

用溫水和面,加雞蛋、油、酵母粉、鹽,然後靜置,待面發後,取出,放在砧闆上。另備一碗，放入油，把面揉好，切成小塊，沾油後放在一旁靜置幾分鐘（這樣後期制作不容易斷）。

把小塊的面揉成長條,然後左手往左邊擰,右手往右邊擰(就好像搓繩一樣),上勁兒,然後提起會自動纏在一起。

重複上述步驟,再拉長,擰一次。就變成麻花了。

剩下的面,按照同樣的方法,全部做成麻花。

把鐵鍋洗幹淨,放入油(根據麻花多少,大概為鐵鍋一半多一點)。油燒開。

依次放入麻花，要注意，火太大，麻花會外焦内生，所以這裡就要控制火控了。不要放入太多麻花，如果麻花很多，可以分兩三次炸。

把炸好的麻花放到準備好的容器裡，放涼後，香脆可口。

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