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蛋糕裱花的小方法值得一學

生活 更新时间:2025-04-30 05:24:16

相信大家之前對裱花的花型與花嘴都有了一定理解。但是光知道這個可不行,花邊的制作也是很重要的。要知道,花邊雖然隻是配角,但對于蛋糕的整體設計卻起到了不可忽視的作用!那麼到底哪些花嘴适合做花邊,又有哪些形态各異的花邊呢?讓我們一起來看吧!

貝殼邊

蛋糕裱花的小方法值得一學(隻學會裱花技巧可不夠)1

1、用1号圓鋸齒花嘴,花嘴與轉盤角度打開45度。

2、勻速勻速擠意式奶油霜,邊擠邊向上提起。

3、花嘴向後托,擠出由粗到細的花邊。

4、然後做第二個,每個間隔0.5厘米。

蛋糕裱花的小方法值得一學(隻學會裱花技巧可不夠)2

麥穗邊

蛋糕裱花的小方法值得一學(隻學會裱花技巧可不夠)3

1、用1号圓鋸齒花嘴,花嘴與轉盤角度打開45度,擠意式奶油霜邊擠邊向上提起,拖出由粗到細的尾巴。

2、花嘴向一側傾斜以同樣的方法擠意式奶油霜。

3、一左一右一個一個挨着擠,不要并排。

4、尾巴要在一條線上。

蛋糕裱花的小方法值得一學(隻學會裱花技巧可不夠)4

羊毛卷

蛋糕裱花的小方法值得一學(隻學會裱花技巧可不夠)5

1、用1号圓鋸齒垂直擠意式奶油霜。

2、邊擠邊向上提,順時針擠意式奶油霜。

3、繞出一個完整的圓。

4、尾巴放在最下方,掩蓋接口。

逗号邊

蛋糕裱花的小方法值得一學(隻學會裱花技巧可不夠)6

1、用1号圓鋸齒花嘴,花嘴與轉盤角度打開45度擠意式奶油霜。

2、邊擠邊向上提起,逆時針由粗到細拉出尾巴。

3、以同樣的方法,順時針由粗到細拉出尾巴。

4、以同樣的方法一個個挨緊做出來。

寬條栅欄邊

蛋糕裱花的小方法值得一學(隻學會裱花技巧可不夠)7

1、用扁鋸齒擠意式奶油霜,擠出一條長線。

2、然後以畫十字的方法擠出一條條短線。

3、每條短線是三個花嘴的寬度,每條短線間隔一個花嘴的寬度。

4、做完每一條短線,再去拉一條長線,保證長線壓住每一條短線。

5、在重複以上動作,在縫隙處擠出一條條短線。

6、保持每條花邊大小均勻。

蛋糕裱花的小方法值得一學(隻學會裱花技巧可不夠)8

隔色栅欄邊

蛋糕裱花的小方法值得一學(隻學會裱花技巧可不夠)9

1、用圓花嘴擠意式奶油霜,擠出一條長線。

2、然後用扁鋸齒以畫十字的方法擠出一條條短線。

3、每條短線長度為三個扁鋸齒花嘴的寬度,每條短線間隔為一個花嘴的寬度。

4、做完每一條短線,再去拉一條長線,保證長線壓住每一條短線。

5、在重複以上動作,在縫隙處擠出一條條短線。

6、保持每條花邊大小均勻。

夾色圓栅欄邊

蛋糕裱花的小方法值得一學(隻學會裱花技巧可不夠)10

1、用圓鋸齒擠意式奶油霜,擠出一條長線。

2、然後以畫十字的方法擠出一條條短線。

3、每條短線長度要均勻,每條短線間隔也要均勻。

4、做完每一條短線,再去拉一條長線,保證長線壓住每一條短線。

5、在重複以上動作,在縫隙處擠出一條條短線。

6、保持每條花邊大小均勻。

夾色毛毛蟲

蛋糕裱花的小方法值得一學(隻學會裱花技巧可不夠)11

1、用1号圓鋸齒,放在轉盤左側擠意式奶油霜。

2、邊擠邊做上下運動。

3、擠出細粗細的花邊。

4、連起來做,做的每個大小均勻即可。

蛋糕裱花的小方法值得一學(隻學會裱花技巧可不夠)12

夾色藤蔓邊(繞拉弧)

蛋糕裱花的小方法值得一學(隻學會裱花技巧可不夠)13

1、用圓鋸齒傾斜45度,擠意式奶油霜,邊擠變向前繞。

2、然後花嘴貼着轉盤擠意式奶油霜,拉出弧形的線。

3、以同樣的方法擠意式奶油霜,畫出花邊。

4、保持每條花邊均勻。

蛋糕裱花的小方法值得一學(隻學會裱花技巧可不夠)14

夾色繩邊

蛋糕裱花的小方法值得一學(隻學會裱花技巧可不夠)15

1、圓鋸齒傾斜45度擠意式奶油霜。

2、邊擠邊向前繞。

3、左手勻速轉動轉盤,右手均勻向前繞。

4、做出的花邊均勻即可。

交錯吊弧邊

蛋糕裱花的小方法值得一學(隻學會裱花技巧可不夠)16

1、用小号圓花嘴擠意式奶油霜,邊擠邊向上提起。

2、轉動轉盤,轉到一定的距離,花嘴放到與開頭平行的水平線上。

3、重複以上動作擠意式奶油霜。

4、保持每一個的距離長短都一樣。

5、在第一個中間穿插以同樣的方法做吊邊。

6、保持每一個的距離長短都一樣。

蛋糕裱花的小方法值得一學(隻學會裱花技巧可不夠)17

雙重吊弧邊

蛋糕裱花的小方法值得一學(隻學會裱花技巧可不夠)18

1、用小号圓花嘴擠意式奶油霜,邊擠邊向上提起。

2、轉動轉盤,轉到一定的距離,花嘴放到與開頭平行的水平線上。

3、重複以上動作擠意式奶油霜。

4、保持每一個的距離長短都一樣。

5、然後在下一層以同樣的方法吊起每一條花邊。比上一層大一點,要均勻。

6、保持每一個距離長短都一樣。

蛋糕裱花的小方法值得一學(隻學會裱花技巧可不夠)19

珍珠邊

蛋糕裱花的小方法值得一學(隻學會裱花技巧可不夠)20

1、用圓花嘴,花嘴與轉盤角度打開45度。

2、勻速勻速擠意式奶油霜,邊擠邊向上提起。

3、花嘴向後托,擠出由粗到細的花邊。

4、然後做第二個,每個間隔0.5厘米。

正推邊

蛋糕裱花的小方法值得一學(隻學會裱花技巧可不夠)21

1、用扁鋸齒花嘴,花嘴與轉盤角度打開45度,放平花嘴擠意式奶油霜。

2、勻速勻速擠意式奶油霜,邊擠邊向上提起。

3、花嘴向後托,擠出由粗到細的花邊。

4、然後做第二個,每個間隔0.5厘米。

蛋糕裱花的小方法值得一學(隻學會裱花技巧可不夠)22

斜推邊(1)

蛋糕裱花的小方法值得一學(隻學會裱花技巧可不夠)23

1、用扁鋸齒花嘴,花嘴與轉盤角度打開45度。

2、勻速勻速擠意式奶油霜,邊擠邊向上提起。

3、花嘴向後托,擠出由粗到細的花邊。

4、然後做第二個,每個間隔0.5厘米。

斜推邊(2)

蛋糕裱花的小方法值得一學(隻學會裱花技巧可不夠)24

1、用扁鋸齒傾斜45度擠意式奶油霜。

2、邊擠邊向前繞。

3、左手勻速轉動轉盤,右手均勻向前繞。

4、做出的花邊均勻即可。

蛋糕裱花的小方法值得一學(隻學會裱花技巧可不夠)25

蛋糕裱花的小方法值得一學(隻學會裱花技巧可不夠)26

看完這些花邊以後,

大家都要多多練習哦~

你也可以做出像下圖一樣美美哒裱花蛋糕啦~

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