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韭菜雞蛋餡麥穗包子的做法

生活更新时间:2025-02-01 02:42:51

韭菜雞蛋餡麥穗包子的做法?食材用料：面粉三量杯、韭菜一把、雞蛋兩個、蝦皮适量、黃色柿子椒幾塊、紅色柿子椒幾塊、火龍果皮幾塊、油适量、鹽适量、胡蘿蔔适量，今天小編就來聊一聊關于韭菜雞蛋餡麥穗包子的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

韭菜雞蛋餡麥穗包子的做法

食材用料：面粉三量杯、韭菜一把、雞蛋兩個、蝦皮适量、黃色柿子椒幾塊、紅色柿子椒幾塊、火龍果皮幾塊、油适量、鹽适量、胡蘿蔔适量。

準備紅色柿子椒黃色柿子椒，火龍果皮，三種食材榨汁。

準備好面粉發酵粉泡打粉。

每種汁中加入适量泡打粉和發酵粉，攪拌均勻等待發酵粉融化，放入面粉

活成酸性适中的面團。

将三個面團擀成一樣大小的三個薄片。

将三張面皮疊在一起。

卷成一個卷，等待倆小時醒發。

準備韭菜雞蛋餡兒。

将雞蛋打碎鍋中放油煎雞蛋，不停攪拌蛋液，使雞蛋煎成雞蛋碎，并放入蝦皮

将韭菜洗淨切碎并放入雞蛋蝦皮中，放油鹽攪拌均勻成餡兒。

将胡蘿蔔切片備用。

一小時後面團醒發，膨脹兩倍大，有蜂窩狀。

将面團揪成等量小劑子，擀成薄皮。

包成麥穗包子，放到胡蘿蔔片上，上鍋蒸十分鐘蒸熟，關火悶三分鐘開蓋，蒸熟裝盤。

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