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痛風患者不能吃食物

圖文 更新时间:2024-07-31 22:13:23

痛風或高尿酸患者都和血液中血尿酸濃度偏高脫不開關系,所以對于痛風/高尿酸患者來說,日常應當多注意避免讓血尿酸濃度升高的食物的攝入,血尿酸濃度和“嘌呤”密切相關,嘌呤的代謝最終會轉化為尿酸,因此嘌呤高則最終尿酸的生成也會更高。

對于痛風/高尿酸患者來說,可以正常食用的:如谷物類、薯類、蔬菜類、堅果類、油脂、大豆、禽畜肉都是沒問題的,要注意的就是高嘌呤的食物,如動物内髒、部分魚蝦蟹類,另外,一定要注意戒酒,特别是嘌呤高的黃酒,酒精雖然并不屬于嘌呤超高的飲品,但酒精的攝入會增加合成嘌呤的底物,如此一來也會升高最終尿酸的合成量。

痛風患者不能吃食物(痛風患者不能吃什麼食物)1

高嘌呤的食物也并不是完全不能吃,像剛才提到的海鮮類食物,部分海産品可少量食用,高嘌呤的海産品注意不吃或少吃即可。例如海蜇皮、海參其實是較低嘌呤的食物,痛風患者可少量食用,避開草蝦、龍蝦、鳌蝦、基圍蝦類可少量食用。在痛風患者血尿酸控制較穩定的時候,可少量食用嘌呤含量不算高的魚類,比如鳝魚、鲑魚、金槍魚、鲈魚,注意避開極高嘌呤的魚類(嘌呤含量>150mg/100g),如沙丁魚、秋刀魚、鳳尾魚、帶魚、烏魚、鱿魚、鲳魚等等,特别是大部分海魚類嘌呤含量都很高。動物内髒的嘌呤含量較高,膽固醇含量也不低,總之不要多吃,日常适當少吃一點是可以的。

痛風患者不能吃食物(痛風患者不能吃什麼食物)2

但對于痛風或高尿酸患者來說,飲食的控制可能不一定達到顯著的調理效果,我們體内的嘌呤和膽固醇很相似,有外源性和内源性,外源性是從食物中攝入的部分,内源性是自己合成分泌的部分,外源性嘌呤占比較低,隻有20%左右,内源性占80%左右,所以内源性的嘌呤是影響總嘌呤的主要因素,食物中的嘌呤固然對總嘌呤也有一些影響,但影響較小。内源性嘌呤難以主動控制,它和我們長期的飲食習慣、生活習慣、運動習慣,包括遺傳因素等都有關系,所以要從多方面調理,通常痛風/高嘌呤患者都是配合藥物一同調理。總之除了飲食幹預,還應當保護好我們的肝髒、堅持适當運動、飲食清淡、不暴飲暴食、多在家就餐、規律作息。

痛風患者不能吃食物(痛風患者不能吃什麼食物)3

除了高嘌呤的食物外,痛風/高尿酸患者還應當注意飲食清淡,高油高脂高糖的飲食同樣可能會增加誘發痛風的幾率,特别是果糖會增加合成嘌呤的底物,同樣會升高血尿酸,蔗糖能分解為一份子葡萄糖一份子果糖,所以糖分攝入的過量是可能加重血尿酸濃度的,日常如甜飲料、冰激淩、巧克力、糕點等甜食最好不要多吃。另外,高脂高糖飲食容易誘發肥胖,有研究發現,肥胖、三高患者不普通人更容易爆發痛風或誘發高尿酸血症。

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