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脆皮南瓜餅怎麼做好吃又簡單

圖文更新时间:2024-08-31 13:21:19

脆皮南瓜餅怎麼做好吃又簡單（自己做的脆皮南瓜餅）1

脆皮南瓜餅是我家茹寶很喜歡的點心，

也是我最喜歡的，往往都隻在早餐攤上才吃。

超市也有的賣，但是我幾乎沒給買過。

還是自己做的放心又好吃。

真的是外酥裡嫩軟軟呼呼熱氣騰騰！

主料

南瓜

糯米粉

輔料

奶粉

牛奶

糖

面包糠

（以下材料我沒有寫數量，是因為我們買的南瓜可能不一樣，有的蒸熟後水太多，然後加的糯米粉就會多啦。）

脆皮南瓜餅怎麼做好吃又簡單（自己做的脆皮南瓜餅）2

準備好所需要的材料。

南瓜洗淨去皮隔水蒸熟悉，用鍋鏟輾成泥狀。

等南瓜泥涼一些，不能太燙了哈。

加入煉乳，奶粉，糯米粉，白糖适量揉成光滑的糯米面團。

分成均勻的等份。

南瓜餅表層刷一些牛奶，放入面包糠中沾均勻即可成生坯。

現做現吃也可，做好放入冰箱冷凍，吃的時候拿出來直接炸也可以。

溫油下鍋炸，中火炸金黃酥脆即可。

炸好的南瓜餅要趁熱吃。

脆皮南瓜餅怎麼做好吃又簡單（自己做的脆皮南瓜餅）3

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典典碎碎念：

糯米粉不能用力揉，正如“吃軟不吃硬”。裹碳包糠的時候不要沾雞蛋液，

不用牛奶用水也可以，但是不要沾雞蛋液。會影響南瓜的香味。

南瓜最好選擇老的，并且是那種軟糯香甜的南瓜。

不建議用那種圓的小南瓜。

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