“露從今夜白，月是故鄉明”，每個人都有一個故鄉，每個人的故鄉都有一個月亮，無論在哪裡，總覺得最亮的那一輪明月隻在自己的故鄉上空，這是一種對家的思念，更是一種對家鄉的眷戀。

山東規矩重，每年中秋節的禮節堪比春節隆重，頭半個月裡，家人就開始訪親問友，串門看望，以往6個燒雞、6斤月餅、6箱禮物、6斤水果、6條煙、6箱酒掂着去娘家看望父母是很常見的禮節，當地叫作送八月節，八月節這樣喜慶的宴席，吃飯更要有燒雞、肘子、紅燒魚這三樣。

随着年輕一代的文化滲透，現在買禮物，燒雞和月餅可買可不買，但是餐桌上的燒雞、肘子和紅燒魚是少不了的，今天分享一下山東農村常見的家常菜，人多桌子小，2張桌子簡單一拼，一家人坐下來吃吃喝喝，比在“5星級”酒店還要自在！

看看我們山東農村過中秋都吃些什麼吧！

第一道：青椒炒大腸

山東人愛吃鹵大腸，尤其是鹵完以後配着青椒、幹辣椒再炒一遍，名副其實的下酒好菜！

第二道：燒雞

燒雞是農村過八月節必須要有的一道菜，這菜做起來也不難，就是費點時間。

每年八月節，家人會買上七八隻走地雞，處理幹淨之後，泡進稀釋過的醬湯中打個滾，然後放進油鍋裡炸到顔色金黃，最後再把燒雞放進調好配料的湯鍋中，大火煮到半熟，最後蓋上蓋子，小火煨一個晚上，第二天就可以上桌了，軟爛噴香，老人孩子都能要的動！

第三道：竹筍炒肉

随着南北飲食文化的滲透，北方人也愛上了南方的竹筍，尤其是最近重慶菜特别火，爸爸一直念叨竹筍炒臘肉啥味道。

北方人也不知道什麼竹筍比較好，所以特意托朋友從南方郵了一箱細嫩的清水竹筍，炒了兩盤子竹筍炒肉做下酒好菜，老公又拎了2瓶茅台酒廠産的醬香型好酒：銀質習酒，配着菜一起喝，更是别有一番滋味，也讓爸爸感受下南方的美食魅力。

習酒是貴州茅台集團生産，固态發酵的純糧食酒，醬香口味十足，不僅适合長輩喝，更适合收藏，越放越香，尤其是一百多元的銀質習酒，是同價位中性價比最高的一款酒了。

這款酒是老公特意買來為中秋節品鑒的，茅台出的酒，不掉價上檔次，口感不錯價格也公道，最适合中秋節走親訪友帶着當禮物了。銀質習酒價格不貴，一瓶100多元，口感上很柔和，不辣喉，走親訪友就是買的這個。

第四道菜：藕尖炒肉

脆嫩的藕尖配着泡辣椒和幹辣椒一起炒，是一道難得的美味下酒菜。說起這個，不得不說，這泡椒還是朋友郵竹筍的時候一起塞箱子裡郵過來的，沒想到炒菜這麼好吃！

第五道菜：紅燒大肘子

紅燒肉、紅燒雞爪、紅燒大肘子這三件套是【喜宴】必不可少的菜，山東有句老話叫做吃肉不吃蒜、味道少一半，吃大肘子怕油膩的話，配上一小碗蒜泥一蘸，味道立馬就出來了。

第六道：涼拌面皮

别看面皮是素菜，但是媽媽做面皮是一把好手，勁道順滑，配着黃瓜絲、大大的蒜泥、大大的芝麻醬一拌，一道簡單實惠的家常涼菜就做好啦

第七道：紅燒肉

農家喂熟食長大的土豬肉比較肥，但是肉香。本身是不想吃這道菜的，但是老人窮慣了，以前過年過節才能吃上一點肉腥，骨子裡就覺得紅燒肉是最好的一道菜，孩子來了一定要有。

第八道：紅燒雞爪

虎皮雞爪是山東魯西南的特色吃法，跟燒雞做法相似，先把雞爪子放油鍋裡炸到起泡，然後再放到特制的料湯裡煮熟，然後小火煨半天就可以了，泡的時間越長越入味。孩子一手一個，一嘴就秃噜一半的肉下來，最過瘾不過啦！

第九道：紅燒魚塊湯

大鯉魚剁成塊，用雞蛋、面粉、食鹽拌成的面糊一裹，放鍋裡炸熟，然後炖出2盆兒魚湯來，絕絕的，不要太鮮美！簡直是80後小時候最愛的“童年味道”，小時候經常去河裡摸魚摸蝦，拿回家處理下，裹點雞蛋、面粉下鍋一炸，真是世界上最好吃的東西了！

家裡桌子小，很多菜都是分2個盤子裝的，還有一道小孩子們最愛的涼拌粉絲也是上桌就秒沒了。

山東農村的人熱情好客、不拘小節，農村的生活樸實無華卻豐富多彩，中秋家宴，沒有珍貴的山珍沒有鮮美的海味，意義上卻堪比“5星”酒店給的歸屬感！

團圓的意義是什麼？團圓是彼此陪伴一起撐過風風雨雨；團圓就是不管在哪，心裡都有個歸屬；團圓是我們攜手一起演繹百味生活，彼此不離不棄……

中秋佳節來臨，宋宋祝朋友們團團圓圓，開心常在！

朋友們中秋節都吃的什麼？喝的什麼？一起在評論區分享呀！#習酒品質#

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