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茄子與菌類同吃回中毒嗎

生活更新时间:2024-08-02 03:02:45

茄子與菌類同吃回中毒嗎（網傳蘑菇和茄子同食會中毒）1

西部網訊（陝西廣播電視台《都市快報》記者張夏）朋友圈方便了我們的生活，但也造成了很多煩惱，比如很多莫名其妙的謠言帖。這不，最近有帖子稱，蘑菇和茄子又不能一起吃了，那這是真的還是假的？

記者了解到，帖子裡稱：“醫院很多人都是蘑菇中毒。蘑菇和小白菜可以一起炒，但是不能和茄子一起吃，會中毒。醫院治不好，後果很嚴重，望大家相互轉告。”那這究竟是真的還是假的呢？随後，記者也咨詢了營養專家。

專家：“蘑菇加茄子等于中毒？從正常角度講，這個理論不成立。蘑菇裡面有很多維生素礦物質蛋白質，茄子也有很多礦物質，他們倆個一起吃呢還能起到協同身體健康的作用。不存在中毒情況。”

既然辟謠到這裡了，記者就來盤點一下瘋傳朋友圈的經典“食物相克”謠言。

【蝦水果=砒霜？專家：假的】

專家：“蝦裡面有砷，水果裡面有維生素，兩個反應生成了三氧化二砷，也就是砒霜。但是國家有明确标準，買了成長的蝦和水果吃，即使生成砒霜，量非常非常少，不足以中毒。”

【豆漿雞蛋=不吸收？專家：假的】

專家：“豆漿在生的時候會有蛋白酶抑制因子，加熱之後，這些不好的因子就不見了，所以這兩個吃沒有任何問題。”

【螃蟹柿子=腹瀉？專家：假的】

專家：“螃蟹本來就是海産品，容易滋生細菌，容易腐敗變質。單吃腐敗變質的螃蟹也會引起腹瀉。隻不過是柿子裡面有酸和螃蟹裡面的物質結合不容易消化。但是我們正常人是可以把這消化掉的。”

專家說，根本不存在食物相克的說法，隻要食物夠幹淨夠新鮮，就沒問題。

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