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蝦仁炒冬瓜的做法

美食更新时间:2024-10-04 00:34:11

蝦仁炒冬瓜的做法?食材：蝦仁适量、冬瓜适量、高湯适量、生抽适量、鹽适量、黑胡椒适量，我來為大家講解一下關于蝦仁炒冬瓜的做法?跟着小編一起來看一看吧!

蝦仁炒冬瓜的做法

食材：蝦仁适量、冬瓜适量、高湯适量、生抽适量、鹽适量、黑胡椒适量。

冬瓜去皮後清洗幹淨，再切成大小和厚薄均勻的小塊。

蝦仁解凍，刀劃開蝦的後背，去除蝦線，清洗幹淨。

鍋中放入适量的油，再倒入蝦仁，調入适量的黑胡椒，炒至蝦仁發白微紅。

蝦仁炒至發白微紅，盛出來備用。

鍋中加入适量的高湯，如果沒有高湯可以加入油、鹽、老抽、生抽和蚝油調味。

倒入切好的冬瓜片，調入适量的鹽和生抽，大火翻炒均勻。

大火燒開再中小火煮約10分鐘，至冬瓜透明軟爛。

倒入煸炒好的蝦仁，翻炒均勻即可出鍋裝盤，撒上些許的小蔥花。

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