小魚兒醬制作方法?小魚洗淨,去鱗摘内髒,農家醬和豆瓣醬混勻,蔥姜切碎;,現在小編就來說說關于小魚兒醬制作方法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
小魚洗淨,去鱗摘内髒,農家醬和豆瓣醬混勻,蔥姜切碎;
鍋内油燒熱,下入醬煸炒;
放入蔥花、姜末、花椒粉、八角繼續煸炒;
加入一點水,下入小魚開始炖;
用鏟子輕輕翻起小魚,别讓糊底,并加入雞精;
醬汁收幹,關火。
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