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拉面骨頭湯怎麼做

生活更新时间:2025-02-01 05:00:38

拉面骨頭湯怎麼做?把豬大骨洗後，放入一大鍋水裡，大火煮開，轉中火繼續煮，下面我們就來聊聊關于拉面骨頭湯怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

拉面骨頭湯怎麼做

把豬大骨洗後，放入一大鍋水裡，大火煮開，轉中火繼續煮。

煮到剩下一碗左右的白湯，關火待用（估計需要半天到一天，我煮了8小時）。

把昆布和兩碗水煮5分鐘。

把一大把木魚花放入再煮一分鐘左右。

加少許有油，把高麗菜炒軟。

把水煮沸，加入一個蛋，煮七分鐘拿出放入冷水剝殼，用細線在中間把蛋切開備用。

熱水加入一勺鹽，把手擀面煮到适當的軟度，大約兩分鐘。

将豬骨湯篩出，倒入高麗菜的鍋内，同時加入昆布木魚花湯，一勺味增和半杯清水，煮沸。

把湯倒入碗中，放入手擀面，把高麗菜堆在碗一邊，把用熱水煮過的筍和玉米粒放在另一邊，然後再放入兩片海苔和少許海苔絲在上面。把蛋放入便行。

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