在我們做香煎魚和其他煎魚工序的時候，魚皮粘鍋是我們繞不開的難題，不妥善處理它會讓魚皮中的營養也全部流失掉。做魚千萬别再直接下鍋！這麼煎魚肉，魚不破皮魚不粘鍋。今天小編就給大家帶來兩個小技巧，希望大家能告别粘鍋的魚皮，讓營養和美味全部保留。清洗幹淨的魚，将魚身體中的水分擦幹，在起鍋燒油放魚，沒有水的魚再怎麼煎都不會破皮哦；控制油溫，我們把筷子捅入油鍋，筷子頭冒大的氣泡，這個時候的油溫就正合适了，控制好油溫也能幫助我們告别粘鍋現象。學會了魚皮不粘鍋的方法，就讓我們來嘗試一下一起做出一道營養美味的“香煎魚”吧。
香煎魚
By 第四頓飯
配料：
魚 适量、精鹽 适量、五香粉 适量、孜然粉 适量、辣椒粉 适量
烹饪步驟：
1.魚洗淨，剁成魚塊。
2.加入少許鹽，腌制半小時。
3.熱油下入腌好的魚塊，中火煎至一面金黃後翻到另一面。
4.兩面金黃後，盛到碗中。
5.加入少許辣椒面，五香粉，孜然粉，攪拌均勻即可。
烹饪小貼士：
1、魚肉質細嫩，有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能，是溫中補氣養生食品；
2、魚肉脂肪含量低，供熱能低，有益氣養血，柔筋利骨等功能；
3、魚有暖胃和中平肝祛風等功能；
4、魚肉含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B1、卵磷脂，可增強記憶、思維和分析能力，延緩腦力衰退；
5、魚肉有利于心血管功能，還可降低血液粘度，促進血液循環；
6、魚肉有養血、明目、通經、安胎、利産、止血、催乳等功能；
7、魚肉裡面富含膠原蛋白，能夠增強身體活力修補人體細胞組織；
8、魚肉有滋肝腎、補氣血、清胃去熱等功能
你最喜歡的魚類料理是什麼？
喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起讨論。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
