正宗的潮汕海鮮粥怎麼做-tft每日頭條

正宗的潮汕海鮮粥怎麼做

圖文更新时间:2024-08-05 22:16:31

正宗的潮汕海鮮粥怎麼做（跟廣東人學養胃海鮮粥的做法）1

●●海鮮粥●●

正宗的潮汕海鮮粥怎麼做（跟廣東人學養胃海鮮粥的做法）2

今日美食——海鮮粥

潮汕海鮮粥味道鮮美，好吃又養胃，但要做好還是有一些小技巧的，喜歡我們的視頻快關注我們點個贊哦！

正宗的潮汕海鮮粥怎麼做（跟廣東人學養胃海鮮粥的做法）3

大米：100g

水：1500ml

鮮蝦：10隻

蔥花、姜片

配料

食用油、鹽、魚露、芝麻油

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- Step 1 -

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鍋中水燒開後放入大米，水和米的比例為15比1

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▲再次煮開後轉小火煮20分鐘，期間時不時攪動以免糊鍋和溢出；

- Step 2 -

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這時來處理蝦，剪去蝦須和蝦槍，掰開蝦頭擠出蝦腦，順帶扯出蝦線

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▲再把蝦背剪開方便入味；

- Step 3 -

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鍋内放1勺油，放入姜片爆香

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出香味後放入蝦中火煸炒

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▲大約炒2分鐘就可以了；

- Step 4-

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粥熬煮20分鐘後水量隻有原來的3分之一，這時倒入剛才炒過的蝦

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加入1小勺鹽

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1勺魚露

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1勺芝麻油

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用勺子攪勻

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▲再煮2分鐘後撒入蔥花，這道海鮮粥就完成啦。

- Step 5-

正宗的潮汕海鮮粥怎麼做（跟廣東人學養胃海鮮粥的做法）20

正宗的潮汕海鮮粥怎麼做（跟廣東人學養胃海鮮粥的做法）21

▲煮粥一定要用開水，這樣粥更香，每顆米都能煮開花，把放入的蝦或者螃蟹炒一遍可以去腥增香，有時間不妨一試哦！

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