菠蘿的基本介紹

菠蘿本名鳳梨，菠蘿歸屬于鳳梨科鳳梨屬多年生草本水果樹綠色植物，有70多個種類，是廣東嶺南四大名果之一。 鳳梨原産地非洲地區，迄今墨西哥還有野生種，16世紀中後期由葡萄牙的傳道士送到香港，随後引入到廣東省全國各地，後在廣西省、福建省、中國台灣等省種植，經由長期性的培育，相繼産生了很多種類。 菠蘿是鳳梨科多年生長的常綠植物木本植物，每株隻在核心結一個果子。 其果子呈圓柱形，由很多花藥和花軸彙聚而成成，是一種複合型果。

菠蘿外果皮有諸多的花盆陶瓷（别名果眼或菠蘿釘），硬實繁雜，食用前務必去皮後挖去。 菠蘿一年有三次結果期，質量以6至8月完善為最好。 生鮮以果美新鮮的，果形擺正，果身牢靠，生熟八成的為好。 菠蘿普遍種類有神灣種、巴厘島種和沙撈越種三種，而近年來廣州市種植戶用心培養的糖心菠蘿為最好。 糖心菠蘿屬沙撈越種。 沙撈越種别名美國夏威夷，果子重兩三KG，果眼大而淺，一般去皮後就可以食用。 其果形擺正，果實絲滑汁多，酸甜适度，是生鮮和制作水果罐頭的改良品種。 糖心菠蘿中，尤以廣州番禺區黃登村生産的黃登菠蘿為最好，它以個大肉厚汁多、甜似蜜、香似花，聞名國内外

菠蘿的功效與作用

1.減肥瘦身菠蘿減肥的密秘取決于它充足的水果汁，能合理地酸解人體脂肪，能夠每日合理地在食物中配搭食用菠蘿或喝菠蘿汁，不過切勿過多或食用沒經解決的生菠蘿，第一非常容易減少味蕾，刺激性口腔黏膜；第二，非常容易造成生産制造菠蘿胰蛋白酶，對這些胰蛋白酶過敏的人，會出現皮膚刺癢等病症。

2.去油膩感，清理腸胃菠蘿中常含的蛋白質分解水果酵素能夠分解蛋白質及促進消化，針對長期性食用太多肉類食品及高熱量食物的當代人而言，是一種很适合自己的新鮮水果。

3.美容護膚避免皮膚幹裂，水潤秀發的明亮，從而可以可以清除人體的緊迫感和提高人體的免疫能力。

4.選擇菠蘿需要注意色、香、味三方面：果子翠綠、硬實、并沒有香味的菠蘿不完善，顔色已由黃轉褐，果身旁軟，溢出香醇的就是果子成熟了，捏一捏果子，假如有液汁溢出就表明果子早已質變，不能再吃了；

5.因為菠蘿中帶有刺激效果的甙類化合物和菠蘿胰蛋白酶，因而應先外果皮和果刺修淨，将果實切成塊狀，在稀食鹽水或紅豆糖水中預浸，浸取甙類，随後再吃；

6.新房子裝修後，好多人把菠蘿放到房間内吸出臭味，用過的菠蘿不可以服用；

7.在肉食性或高熱量食物後，吃些菠蘿對身體有很大的益處，菠蘿咕老肉、菠蘿牛羊肉全是能夠放心吃的菜式。

菠蘿的營養價值高

1.新鮮的菠蘿水分含量比較高，約為85。 其成份包含糖原、蛋白質、人體脂肪、維生素A、B1、B2、C、蛋白質分解水果酵素及鈣、磷、鐵、有機物類、尼克酸等，特别是在以維生素C含量最大。

2.菠蘿帶有一種叫菠蘿朊酶的化學物質，它能溶解蛋白質。

食材明細

主料

菠蘿适量

香蕉适量

火龍果适量

山竹适量

荔枝适量

輔料

酸奶适量

菠蘿船水果沙拉的做法步驟：

1

菠蘿對半切開，挖出果肉。

2

水果挖成小球或小塊。

3

裝入菠蘿中。

4

倒入酸奶即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!