西蘭鱿魚花的家常做法-tft每日頭條

西蘭鱿魚花的家常做法

生活更新时间:2025-01-27 14:15:07

西蘭鱿魚花的家常做法?主料：西蘭花莖、胡蘿蔔、鱿魚身，輔料：姜片、蔥花、蒜片、鹽、醋、糖、料酒、水澱粉，下面我們就來聊聊關于西蘭鱿魚花的家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

西蘭鱿魚花的家常做法

主料：西蘭花莖、胡蘿蔔、鱿魚身，輔料：姜片、蔥花、蒜片、鹽、醋、糖、料酒、水澱粉。

将西藍花莖洗淨，用削皮器削掉最外面的硬皮。斜刀切成段後再切成片。

胡蘿蔔切片，用刻花器刻成一朵朵小花。這種刻花器可以為家常菜錦上添花，還能當餅幹模具，TB上有賣的，喜歡的可以搜一下。

新鮮的鱿魚去掉外皮和内髒。越新鮮的鱿魚越好去皮。如果發現皮很難撕掉，說明這魚不太新鮮了。

在鱿魚身上均勻的切上十字花刀。

将切好花的鱿魚切成均勻的長方形的片。

下入開水中氽燙，打卷後即刻撈出，不能久煮，否則鱿魚就老了。

準備好原材料後，開始炒菜了。油熱後,放入姜片、蔥花、蒜片。煸出香味後,下胡蘿蔔和西藍花片翻炒一、兩分鐘，再放入燙好的鱿魚花，先烹入料酒。

放一點點醋，這樣可以讓西藍花片吃起來很脆，還可以去除鱿魚的腥味，調入一點鹽，少量糖。

最後倒入水澱粉調汁勾芡就可以出鍋了。

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