肉腸怎麼做的呀?肉糜200g,腸衣1根,蔥姜蒜适量,料酒1勺,生抽1勺,耗油1勺,我來為大家科普一下關于肉腸怎麼做的呀?以下内容希望對你有幫助!
肉糜200g,腸衣1根,蔥姜蒜适量,料酒1勺,生抽1勺,耗油1勺。
準備食材。買的豬後腿肉,然後将其剁碎攪好成肉糜。
大蒜去皮,切碎。
将切好的姜蒜末放入肉糜中。
加入料酒。
加入生抽。
加入耗油。
再加入胡椒粉。
加入一隻雞蛋,紅糖。
攪拌均勻,腌制2小時以上。
腸衣冷水沖洗幹淨,再用冷水泡30分鐘(一定是冷水,腸衣會有少許腥味,可以用料酒泡也可以)。
将調味好的肉麻放入灌腸器中。
泡好的腸衣套在灌腸器的口上。
之後用力壓灌腸器即可。
灌好的肉腸,輕輕的扭扭分段。
再用牙簽紮幾處放氣,避免蒸的過程中腸衣破壞。
入蒸鍋,隔水蒸約25分鐘即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!