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肉腸怎麼做的呀

生活 更新时间:2024-10-14 13:05:27

肉腸怎麼做的呀?肉糜200g,腸衣1根,蔥姜蒜适量,料酒1勺,生抽1勺,耗油1勺,我來為大家科普一下關于肉腸怎麼做的呀?以下内容希望對你有幫助!

肉腸怎麼做的呀(肉腸如何做)1

肉腸怎麼做的呀

肉糜200g,腸衣1根,蔥姜蒜适量,料酒1勺,生抽1勺,耗油1勺。

準備食材。買的豬後腿肉,然後将其剁碎攪好成肉糜。

大蒜去皮,切碎。

将切好的姜蒜末放入肉糜中。

加入料酒。

加入生抽。

加入耗油。

再加入胡椒粉。

加入一隻雞蛋,紅糖。

攪拌均勻,腌制2小時以上。

腸衣冷水沖洗幹淨,再用冷水泡30分鐘(一定是冷水,腸衣會有少許腥味,可以用料酒泡也可以)。

将調味好的肉麻放入灌腸器中。

泡好的腸衣套在灌腸器的口上。

之後用力壓灌腸器即可。

灌好的肉腸,輕輕的扭扭分段。

再用牙簽紮幾處放氣,避免蒸的過程中腸衣破壞。

入蒸鍋,隔水蒸約25分鐘即可。

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