現在随着生活水平的提高，糖尿病也成為了最熱門的話題，對于有糖尿病的患者來說，在飲食上不僅要控制糖分的攝入量，還要定期注射胰島素，否則就會使血糖升高，将引發其它病狀。所以在日常飲食中，多吃一些有助于降血糖的食物，這樣既能控制血糖，又可以補充營養。下面，和大家分享6種“天然降糖菜”，每天炒一盤吃吃，血糖不升高，身體更健康。

推薦食譜：酸辣南瓜絲

1.準備一節嫩南瓜，先切成薄片再切成細絲，切好以後用清水浸泡幹淨，去除表層的黏液。

2.再切點青紅椒絲用來搭配顔色；做酸辣類的東西，自然少不了蔥、姜、幹辣椒，一樣都來點。

3.碗中放入适量的食鹽、味精、白醋、香油，攪拌化開調料，像這種快炒菜碗料一定要提前備好，方便後面快速出鍋，保持清香脆嫩的口感。

4.鍋内燒水，水燒開以後淋入少許白醋便于保持脆嫩，把南瓜絲倒進去快速焯燙3秒鐘，立即倒出來并速用清水沖洗過涼，南瓜絲切記不能燙太久，以免煮面。

5.鍋内燒油，放入蔥、姜爆香，放入辣椒段繼續炒出香味，辣椒微微發黃以後倒入碗料炒出香味，立即倒入南瓜絲猛火快速翻勻，再撒入青紅椒絲，稍微翻炒幾下立即出鍋。

6.好了，一道清脆爽口的酸辣南瓜絲就做好了。

推薦食譜：洋蔥炒雞蛋

1.準備洋蔥一個，清洗幹淨切成片；大蔥斜刀切成片。

2.準備4個雞蛋打入碗中，加入一勺食鹽入底味，倒入一點陳醋，陳醋能使雞蛋更加滑嫩，用筷子攪拌均勻備用。

3.鍋内燒油，充分滑鍋以後倒出熱油加入涼油，把蛋液倒入鍋中輕輕地推散，颠鍋翻炒幾下，雞蛋炒熟以後用勺子打散，倒出來備用。

4.把蔥片放入鍋中翻炒幾下，倒入洋蔥，淋入一點植物油，轉大火爆炒30秒鐘，洋蔥斷生以後加入食鹽1克，生抽5克，颠鍋翻炒均勻，倒入炒好的雞蛋，淋入芝麻香油，翻炒幾下即可出鍋裝盤。

5.好了，一道清淡營養的洋蔥炒雞蛋就做好了。

推薦食譜：小炒木耳

1.準備适量的幹木耳，用清水浸泡一個小時，泡軟以後清洗幹淨，把根摘掉切成細絲。

2.準備豬瘦肉300克，也切成絲放入盆中，加入少許食鹽和清水抓揉一會兒，肉絲吸收水分以後吃起來更加滑嫩，倒入一點料酒去腥，順着一個方向攪拌至肉絲發黏，淋入一點植物油，抓勻腌制10分鐘。

3.小米椒幾個對半切開，大蒜切成片，小蔥洗幹淨切成段備用。

4.把鍋燒熱，加入植物油滑鍋，滑好鍋以後倒出熱油加入涼油，放入蒜片和小米椒一起爆香，倒入木耳轉中火煸炒1分鐘，炒的時候多淋幾次水，以免水分蒸發木耳吃起來不夠脆嫩，木耳炒軟炒亮以後淋入适量的清水，加入食鹽2克，胡椒粉2克，大火燒開以後蓋上鍋蓋焖煮2分鐘，讓木耳充分軟化 入味。

2分鐘以後放入腌好的肉絲一起翻炒，肉絲炒熟以後加入雞精2克翻炒均勻，放入蔥段繼續翻炒片刻，聞到蔥香味以後即可出鍋。

5.好了，一道簡單家常的小炒木耳就做好了。

推薦食譜：苦瓜炒牛肉

1.準備一塊牛裡脊肉，頂刀切成均勻薄片，切好以後用清水泡上化化凍去除血漬。

2.準備苦瓜兩根，最苦的地方就是裡面的白瓤最好全部去除幹淨，然後斜刀片成均勻薄片，把切好的苦瓜片放入冰水中浸泡一會兒，這樣口感更加清脆還能減少苦味。

3.準備兩個紅椒，去除辣椒籽切成片，和苦瓜放在一起洗幹淨，這裡的紅椒主要用來配色。

3.把泡好的牛肉倒出來擠幹水分，或者是用棉布吸幹水分，這樣腌的時候好入味還不容易脫漿，在肉片中加入少許小蘇打，小蘇打能夠軟化肉質，加入适量的食鹽、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油抓拌均勻，把肉片吸收料汁入味，打入一點清水，肉片吸收水分以後口感更加鮮滑，再打入半個蛋清繼續拌勻，增加嫩滑的口感，放在一邊腌制10分鐘。

4.鍋内燒水，加入少許食用堿，把苦瓜和紅椒片多沖洗幾遍充分去除苦味，水燒開以後下鍋，快速焯燙10秒鐘立即撈出來，并放入冰水中過涼，苦瓜這樣處理口感清脆，還不容易變色發黃。

5.鍋内多燒一些油，把牛肉放進去快速滑炒一下，經常攪動這樣受熱更加均勻，肉片切得薄，不要炒太久，大約翻炒30秒鐘，肉片炒香、炒定型以後倒出來，控出多餘的油脂。

6.鍋内再燒油，放入蔥姜片爆香，加入半勺清水，加入适量的食鹽、味精、生抽，攪拌化開調料，放入苦瓜和紅椒，快速翻炒給食材入味，再放入牛肉片繼續颠鍋翻勻即可出鍋。

7.好了，一道清香可口的苦瓜炒牛肉就做好了。

推薦食譜：醬汁芋頭

1.準備适量的芋頭，把上面的泥土刷洗幹淨，然後放入高壓鍋中，加入适量的清水，大火燒至上汽以後關火，讓它自然冷卻，冷卻以後倒出來過一下涼水，剝掉外皮，切成均勻的滾刀塊備用。

2.準備半碗清水，加入胡椒粉2克，蚝油5克增鮮，倒入一點料酒中和芋頭的奶腥味，攪拌均勻。

3.再準備幾粒大蒜拍扁，切成蒜末備用。

4.鍋内燒油，待油溫升至5成熱時倒入芋頭，開小火慢慢炸，芋頭定型以後，用勺子輕輕地推動讓它均勻受熱，大約炸2分鐘，芋頭炸成金黃色，非常焦酥時撈出來控油。

5.鍋内留一點底油，放入蒜末爆香，加入兩勺海鮮醬，把醬料炒散、炒香，倒入調好的碗料，轉大火燒開，倒入炸好的芋頭，轉小火煨2分鐘，讓芋頭吸收湯汁的味道，2分鐘以後再淋入一點明油提亮色澤，撒上蔥花即可。

6.好了，一道外酥裡糯的醬汁芋頭就做好了。

推薦食譜：清炒黃瓜

1.準備洗淨的黃瓜三根，切掉兩頭，把黃瓜破開去除瓜瓤，斜刀切成段。

2.再切點紅椒片、蒜片備用。

3.鍋内燒水，加入少許的植物油和食鹽入底味，植物油能保持黃瓜青翠的色澤防止營養成分流失，水燒開以後倒入切好的黃瓜、紅椒焯水1分鐘左右，黃瓜返青後倒出來，用清水沖洗，冷卻控水。

4.鍋内燒油，油燒熱以後倒入蒜片，加入幾粒幹辣椒翻炒出香辣味，把控過水分的黃瓜倒入鍋中快速翻炒，讓黃瓜均勻裹上油避免黃瓜與食鹽直接接觸，造成黃瓜出水影響口感，加入食鹽1克，雞粉1克，加入少許明油提亮色澤，翻勻後即可出鍋。

5.好了，一道清脆爽口的清炒黃瓜就做好了。

（第一美食編輯：夏天）

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!