彩虹辣椒，價值高，收益高

1、辣椒環境條件要求；辣椒屬于喜溫暖怕冷作物，它整個生長發育期可分為發芽期、幼苗期、花期、結果期，各個發育期要求溫度有所不同。所以在種植辣椒前，盡量為它創造一個适合環境條件。

①溫度；辣椒發芽期适宜溫度在25℃-30℃之間，低于15℃時或高于35℃時受到影響，發芽不良。幼苗期白天适應溫度23℃-30℃，夜間溫度要求在15℃以上，低于15℃時生長緩慢，高于35℃生理失調。花前白天适合溫度在25℃-30℃，晚間15℃-22℃，高于35℃時不能坐果，低于10℃時不能開花，對于已經坐果的很難長大，還會出現變形果。結果期适宜白天溫度26-32℃，晚間16℃-20℃，溫度高于35℃容易株苗瘋長不結果，低于1℃時容易發生凍害。由于辣椒品種很多，不同的品種對溫度要求有一定差異，總之在生長期間适合溫度範圍在13℃-35℃之間，低于13℃時要覆蓋地膜保溫，高于35℃時要澆水降溫。

②水分；辣椒屬于較耐旱植物，根系比較發達。在整個生長期間對于空氣濕溫較小，土壤含水量在55%-80%苗期對于水分要求較小，到了中期或結果期需要水分逐漸力大。結果期如果出現幹旱情況，辣椒會減産，果實表面皺縮、彎曲、形成畸形果。同時水分過多也會導緻落花、落果、爛果、死苗。所以在田間管理方面要好水分控制，見土幹立即澆水，多雨天後要及時排水，預防地塊積水。

③光照；辣椒對于光照并不嚴格，隻要溫度适合，中等性光照都可以生長良好。當然在光照充足、通風換氣的情況下，根系發達，株莖更加粗壯，葉片濃綠厚、茂盛，開花結果多，果實生長良好産量高。如果光照不足，密度過于大，達不到通風透光，植株瘋長，株莖瘦弱長，果實發育不良，容易出現落葉、落花、落果的現象。所以在種植辣椒時，一定要合理去種植。

④土壤養分；辣椒對于土壤要求并不嚴格，隻要土層深厚，粘土壤、砂壤土或壤土都可以種植生長。當然要達到高産，最好最土壤肥沃、疏松透氣、排水良好的地塊。對于養分方面，一般農作物都是以氮、磷、鉀肥三大要素，辣椒耐肥力較強，幼苗期以氮肥為主，開花結果期可以适當加些磷、鉀肥，使根莖發達，提高抗倒伏、抗病能力。

指天椒

2、辣椒種植時間；辣椒在露地栽培，要根據各地區氣候來播種，一般都是在春季播種育苗。在南方天氣比較溫暖，基本上一年四季都可以栽培，最适合在1月中下旬2月份播種育苗，3月中下旬4月定植。而在北方氣溫較冷，育苗一般采用溫室方法，等到過了清明氣溫回升才能移栽定植。

3、種子處理和育苗；把辣椒種子攤開曬種幾小時殺菌，然後将種子放入50℃溫水中泡種半小時，攪拌幾次，再放入0.1%高錳酸鉀消毒半個小時，取出種子沖洗一次。再放入30℃清水中泡種8個小時，可以加入适量的多菌靈一起泡種，将種子取出用濕毛巾包好，放入25℃-30℃的溫箱催芽，每天用清溫水淋充一次，4天左右露芽，當種子出現明芽時立即播種。播種準備，選擇苗床或者陽畦地育苗，建議使用苗盆育苗，再将基質土撒入盆穴裡。然後每個穴點播2粒辣椒種子，再覆蓋一厘米厚基質土，用灑水壺灑水濕潤透，覆蓋面拱形的薄膜，育苗溫度控制在20℃-30℃之間，一個星期左右出苗，育苗期間需要水分較小，一般見幹輕澆小水，苗齡60天左右卻可移栽定植。

育苗盆辣椒苗

4、整地；選擇一塊沒有種植過辣椒的地塊，提前深翻35厘米，最好是經過陽光暴曬幹燥的泥土，隻有這樣才能殺掉含在土裡的病菌蟲害，又能起到疏松透氣、增加土壤肥力，利于日後辣椒生根壯莖，減少病蟲害出現。在種植前幾天重施基肥，每畝使用腐熟有機肥2000斤以上，越多就越好，過磷酸鈣50千克，碳酸氫铵50千克作為基機，用農機将基肥和土壤翻打均勻，整平建成90厘米寬的拱形畦，溝深25厘米、寬50厘米，以利于大雨後及時排水，遇到幹旱天氣也能灌水。

辣椒苗定植

5、定植；辣椒每畝定植2000棵左右，挖穴定植，每個穴定植一棵，株苗對空品字形定植，定植時應該在下午5點時進行。起辣椒幼苗時一定要連根帶土起出，輕拿輕放，避免弄碎土堆損壞根系。90厘米寬的壟畦面，雙排定植，株距30厘米，行距50厘米，定植後澆水一次，定植期間要保持土壤濕潤，幾天後基本生長穩定，進入人工技術管理。

6、人工技術管理；辣椒生長穩定後，進入田間管理，主要有中耕除草松培土、水肥管理、預防病蟲害等等。

①中耕除草；生長穩定後經過兩個星期之後，為了防止土壤結闆，進行中耕一次，近根處不能傷到根莖，遠根處要深松，适當培土3厘米厚。中耕時把雜草一起清除掉，中耕最好結合澆水一起，中耕利于土壤疏松透氣，增加土壤微生物産生，使辣椒根莖強壯，提高産量。

地膜形式種植，起到保溫保水保肥，産量高

②水肥；辣椒在澆水方面，每個星期澆一次水，雨季天氣一般不用澆水，總之見幹澆水。追肥方面，苗期已經施足底肥，底肥占整個生長期50%，定植後一般不用追肥。到了辣椒開花前追一次肥，每畝使用尿素和硫酸铵各10千克，适量加入含磷、鉀複合肥幾斤，根外深施，有動物糞水的話可以間中澆一次。出現第二次開花坐果屬于高峰期，此時多施肥勤澆水，水肥交替進行，每5天澆一次水，重施速效肥，每畝使用硫酸铵25千克。辣椒果實成長後澆水時間可以延長，這樣才能達到增加産量。

③預防病蟲害；辣椒通過我們每步細心去管理，基本上很少會發生病蟲害，可以算得上有個好收成。但是也是要做好預防工作的，辣椒病害主要有疫病、炭疽病、猝倒病、菌核病、白粉病等；蟲害有紅蜘蛛、蚜蟲、煙草夜蛾、白粉虱等；預防農藥方面多種多樣，比如病害預防可以使用70%甲基硫菌靈、50%多菌靈或75%百菌清噴霧預防。蟲害可以用敵百蟲或者敵敵畏，每星期噴一次，連噴2~3次即可。用法用量最好按說明比例去使用，切記不可自作主張去使用農藥，避免造成不良後果。

青辣椒采收

己經成熟的紅辣椒

7、采收；辣椒從播種到采收大約要120~150天左右，不同品種采收時間有所不同，以及天氣氣溫環境有着一定差異。最好根據市場要求質量為采收标準，采收青椒比較早點，需要采收紅椒時，要等辣椒轉紅就采收，分批采收，不要過熟，過于成熟裝包運輸會造成質量問題。若是做幹制辣椒，要等到辣椒果實完全紅熟變老後再摘下來，紅熟老一批采收一批。

總之要想種植辣椒有個好豐收，必須要給辣椒一個生長環境好的條件，以及人工技術管理，每個步驟都要我們細心去管理，才能達到高收益。好了以上就是關于辣椒栽培的整個過程，希望能夠幫助到喜歡種植辣椒的農民或朋友，僅供參考。有什麼地方說錯的請下方留言評論，覺得方法可以的請點贊加關注、并分享。謝謝大家閱讀！望采納！

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