喝一口鮮美的雞湯

吃一口雲南的鐵腳麻雞

“雲海肴汽鍋雞”

全國150 門店人氣爆棚

不出遠門也能吃到正宗雲南菜

美食大咖都紛紛為它打call！

山西第一家雲海肴開到太原啦！

2009年10月北京什刹海銀澱橋頭誕生的雲海肴，現在終于開到太原啦！還是山西第一家！

秉承“真材實料，慢工細作”的宗旨，雲海肴50%以上的原材料都采自雲南本土，以确保食材天然新鮮！

既保留傳統滇菜的天然風味，還将雲南本地飲食文化100%融入其中，簡直是将雲南菜做到了極緻！

全國150 門店都人氣爆棚，不論是從環境還是到菜品，都是清一色的好評！等你來打卡！

穿越雲海肴，一場與雲南的際遇

還未踏進餐廳，古樸自然的氣息就撲面而來，門口的裝飾都是關于雲南的異域風情。

店門口還有免費的小食和飲品，山楂、豌豆、清口糖，每一個都超好吃！

用餐環境甯靜舒适，原汁原味的民族特色表現得淋漓盡緻！

也可以選擇坐在高高的台子上面，可以眺望到整個商場～

店裡的每個角落都融入了雲南特色，吃飯之餘，也能體驗到雲南的民族風情。

全明檔的廚房設計，能看到後廚的制作過程，吃起來簡直不要太放心！

各式各樣的卡座，無論是商務宴請還是朋友小聚，雲海肴都是極佳的選擇！

鎮店之寶——非遺汽鍋雞

雲南非遺汽鍋雞

在全國火了10年的雲南非遺汽鍋雞，簡直是将雲南山珍風味發揮到了極緻！

為了每一滴好湯，選用建水五色土高溫燒制而成的“建水紫陶汽鍋”，它的曆史可以追溯到清代乾隆年間，既存味保鮮還有益身體健康！

不加一滴水 純粹好雞湯

雲海肴汽鍋雞美味的秘訣，還有雲南特有的散養鐵腳麻雞，生長在海拔2000米的森林裡，肉質上好！

每一鍋汽鍋雞都要經曆穿雨衣、綁腰帶、汗蒸3小時後才能上桌。每天限量供應60份，來晚就可能吃不到啦！

搭配紫陶汽鍋現蒸鐵腳麻雞，全程鍋内不加一滴水，湯汁全部由蒸汽凝結而成！全國150 門店量身定制蒸汽設備，壓力充足，保證湯濃量足～

做好的雞肉鮮嫩酥軟、湯汁甜美。每舀一勺都是滿滿的香氣！

汽鍋雞新吃法

STEP1：上桌後趁熱喝幾碗清澈澄黃的鮮雞湯

STEP2：将雞肉撈起擺放在豆芽上

STEP3：淋上雲海肴秘制醬汁

STEP4：趁熱拌勻鍋裡所有食材

簡單的四步之後，雲南特色花椒雞正式上線，香麻酥軟，根本停不下來！

雲南各地美味齊聚雲海肴

包燒野生牛肝菌

吃雲南菜必嘗當地特色的菌類！号稱“食用菌皇後”的野生牛肝菌，隻存活在無污染的高海拔地帶，在原始森林中走上3公裡，才能找到一顆，顆顆珍貴。

采用當地傳統烹饪方法，與香葉、大香菜、蒜片同炒，菌香與特色香料彙合，幹香入味超上瘾！

傣味香茅草烤羅非魚

桌桌必點的雲海肴明星菜，把羅非魚擺成一個愛心的形狀，光看擺盤就充滿濃濃的傣味～

鮮活的羅非魚，經過西雙版納8種獨特香料手工腌制之後，再用香茅草将它捆裹好烤制鎖鮮，一上桌就讓人垂涎欲滴～

切下一塊品嘗，表皮酥脆、肉質嫩滑、飽滿入味，搭配香茅草的濃郁芳香後，更加噴香誘人。

腌菜松闆肉

松闆肉也是豬頸肉，一頭豬身上隻有六兩。在雲南當地稱為“大薄片”。

用雲南特有的酸腌菜調制而成的酸辣湯與肉同煮，肉質鮮嫩、清爽入味，下層的其他美味也不要錯過哦~

風味火腿焖小麥瓜

從雲南空運而來的小麥瓜，還沒入口就聞到了它獨特清新的麥香。和火腿肉完美結合在了一起。口味清淡、老少皆宜！

黃焖小谷鴨（配煎面）

配煎面的黃焖小谷鴨，選用英國的健碩櫻桃谷鴨腿，隻有吃到嘴裡，才能感受到它的與衆不同。

一上桌香氣就撲鼻而來，緊緻細嫩的鴨肉，筷子輕輕一掰就開。微辣的醬香味，讓人胃口大開！

手撕牛幹巴炒藕條

百吃不厭的藕條，用幹辣椒做調味，再加上點牛肉幹，口感筋道又好吃！一盤怕是不夠吃！

薄荷牛肉卷

薄荷與牛肉是雲南菜中的絕配，每片厚薄均勻的肉肉包裹着薄荷葉，瞬間打開你的味蕾！

鹵制過的牛肉片配上清香爽口的薄荷葉，再蘸着雲海肴的秘制調料，口感清新鹹香與衆不同！

茉莉花炒雞蛋

鮮花做成菜肴，哥還是第一次吃！柔滑的雞蛋裡搭配着清雅的茉莉花香氣，一口下去滿嘴花香！

雲南過橋米線

雲南最具地方風味的小吃，一定是過橋米線！端上來的是滾燙的高湯鍋，再把食材放進去，入鍋即食！

按照先葷後素、先熟後生的順序将食材倒入高湯，最後再倒入米線，清淡又新鮮！

有肉有菜有米線，口感适中，營養均衡！不能說走就走去雲南，那就先來份雲海肴的雲南米線解解饞～

粒粒甜菠蘿飯

直接以菠蘿為容器，是粒粒甜菠蘿飯最大的特點！

酸酸甜甜的菠蘿與軟糯的米飯、紅棗、枸杞，完美結合毫無違和感！

玫瑰鮮花餅

雲海肴的鮮花餅都是現烤現出，想吃到最最地道的雲南鮮花餅，來這裡準沒錯了！

掰開鮮花餅，外皮酥脆可口，餡料充足甜兒不膩，忍不住吃了好幾個！

自釀米酒&普洱手泡奶茶

雲海肴的飲品也是精緻不失美味。一杯自釀米酒，或是一杯普洱手泡奶茶，都很值得嘗鮮呐～

它在這

雲海肴（北美新天地店）

【地址】

小店區長風街116号北美新天地5層雲海肴

0351-7856616

【人均】

90元左右

【營業時間】

11：00-21：00

以上推薦由飯醉團旗下品牌「太原新發現」提供

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