地黃瓜的做法大全?蒸釀黃瓜主料:雞肉100克,黃瓜一根,輔料:香菇50克,澱粉适量,料酒适量,鹽适量做法:黃瓜去皮,切成大約三厘米左右的段并挖去瓤,備用,雞肉切碎放入料酒,鹽抓勻備用,香菇切小丁備用,将雞肉和香菇放一起拌勻,黃瓜盅沾少許澱粉在外 ,将雞肉和香菇放一起拌勻後,放入黃瓜盅内,放入盤中上鍋蒸,大約十分鐘即可,出鍋後碼放在盤中,也可以淋入一些高湯汁,我來為大家講解一下關于地黃瓜的做法大全?跟着小編一起來看一看吧!
蒸釀黃瓜
主料:雞肉100克,黃瓜一根,輔料:香菇50克,澱粉适量,料酒适量,鹽适量。做法:黃瓜去皮,切成大約三厘米左右的段并挖去瓤,備用,雞肉切碎放入料酒,鹽抓勻備用,香菇切小丁備用,将雞肉和香菇放一起拌勻,黃瓜盅沾少許澱粉在外 ,将雞肉和香菇放一起拌勻後,放入黃瓜盅内,放入盤中上鍋蒸,大約十分鐘即可,出鍋後碼放在盤中,也可以淋入一些高湯汁。
蓑衣黃瓜
主料:黃瓜一跟,輔料:香油适量,鹽适量,白糖适量,醋适量,生抽适量,蒜末适量,味精适量,香菜适量。做法:将黃瓜洗淨去兩頭,然後放在案闆上,再在案闆上黃瓜兩邊放2根筷子夾住黃瓜,刀刃與筷子呈45度角斜着下刀将黃瓜切成片,切到筷子處即停,切完一面後将黃瓜翻個身再同樣切完,切好後,将上述配料放在小碗裡調勻,倒在黃瓜上即可。
黃瓜炒蛋材料
材料:雞蛋3個,黃瓜一段,胡蘿蔔一塊。做法:胡蘿蔔削皮切薄片;黃瓜用鹽擦洗幹淨外表後切成薄片;熱油鍋,放進胡蘿蔔片煸炒至軟身,雞蛋先磕進大碗,加入2滴酒和一點鹽攪拌均勻,把胡蘿蔔片撥到鍋邊,倒進雞蛋液,
雞蛋剛凝固就可以加入黃瓜片,翻炒幾下,放鹽調味即可。
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