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壽司和紫菜包飯哪裡不同

生活更新时间:2024-08-08 23:15:17

壽司和紫菜包飯哪裡不同?紫菜包飯和壽司外形的區别：日本的壽司外形比較多樣化，不一定是用紫菜包卷而成的，可以是用鮮三文魚或墨魚或魚卵，和飯一起裹成圓或長方形狀日本人稱之SUSHI韓國的紫菜包飯，顧名思義就是用紫菜包飯粒裹成圓狀韓國人稱之為KIMBAP（英文叫RICE ROLL，意即飯團），下面我們就來聊聊關于壽司和紫菜包飯哪裡不同?接下來我們就一起去了解一下吧!

壽司和紫菜包飯哪裡不同

紫菜包飯和壽司外形的區别：日本的壽司外形比較多樣化，不一定是用紫菜包卷而成的，可以是用鮮三文魚或墨魚或魚卵，和飯一起裹成圓或長方形狀。日本人稱之SUSHI。韓國的紫菜包飯，顧名思義就是用紫菜包飯粒裹成圓狀。韓國人稱之為KIMBAP（英文叫RICE ROLL，意即飯團）。

紫菜包飯和壽司味道的區别：日本壽司口味較多樣化，主要根據材料的搭配而定。而且在食用時，經常會配綠芥末和日式醬油。韓國紫菜包飯味道清甜，有着淡淡麻油香味。食用時不需要粘輔助調料，一般情況下配蛋花湯。

紫菜包飯和壽司用料的區别”日本壽司用的米，是把糯米和米以1：5的比例搭配進行蒸制，然後再将米飯和壽司醋以6：1的比例攪在一起。壽司的配料一般有鲑魚（三文魚）、鲔魚（金槍魚、吞拿魚）、黃尾魚、鲷魚、鲭魚等生魚片；烏賊（墨魚）、八爪魚、蝦、鳗魚、魚籽、海膽、北極貝等介貝類海産；腌蘿蔔、腌梅子、納豆、鳄梨（牛油果）、黃瓜（青瓜）、炸豆腐以及牛肉、馬肉、火腿等紅肉，還有煎雞蛋、生鹌鹑蛋等。不難看出，壽司的基本配料偏向“生鮮”。

韓國紫菜包飯用的米是純的大米，制作過程中将米飯與芝麻及麻油攪勻。紫菜包飯是熟食，裡面夾有各種菜肴，如雞蛋、胡蘿蔔、菠菜、胡蘿蔔、豬肉松等基本食材。形式上沒有壽司變化那麼多，并且聽上去和看上去都比壽司要“素”，顯得稍微單一了些。

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