花椒保鮮方法?燒一鍋開水,水燒開後關火把準備保存的新鮮花椒放進開水鍋秒燙出鍋,秒燙的意思就是下鍋過水即可,秒燙俗稱滾鍋滾水的主要作用是防止在長時間保存過程中,因椒油溢出而變質,下面我們就來聊聊關于花椒保鮮方法?接下來我們就一起去了解一下吧!
燒一鍋開水,水燒開後關火。把準備保存的新鮮花椒放進開水鍋秒燙出鍋,秒燙的意思就是下鍋過水即可,秒燙俗稱滾鍋。滾水的主要作用是防止在長時間保存過程中,因椒油溢出而變質。
起鍋後的青花椒可風扇輔助或放通風處散熱吹涼,最後把冷卻透的青花椒用保鮮袋裝小袋放冰箱急凍冷藏,一年四季随用随取。
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