原味湯粉高湯的熬制方法?自來水5000g,粗鹽40g,味丹15g,雞粉15g,筒骨500g,下面我們就來聊聊關于原味湯粉高湯的熬制方法?接下來我們就一起去了解一下吧!
自來水5000g,粗鹽40g,味丹15g,雞粉15g,筒骨500g。
把備好的500g筒骨洗幹淨去血,取下一部分瘦肉,不用太多,防止湯水的肉末過多,影響色相。
然後将筒骨放入高壓鍋内,并倒入适量自來水煮出骨髓,然後另取大鍋水燒到中溫後,将高壓鍋内的一并倒入大鍋,前後兩個鍋總水量是十斤。
然後大火熬至沸騰,再放入粗鹽,味丹,雞粉,轉小火慢煮,3分鐘後關火,到這裡湯底完成了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!