真正的牛奶保質期?大家從超市采購完一堆吃的回家後，是不是會盡可能都囤進冰箱？讓食物不會那麼快壞掉？，下面我們就來聊聊關于真正的牛奶保質期?接下來我們就一起去了解一下吧!

真正的牛奶保質期

大家從超市采購完一堆吃的回家後，是不是會盡可能都囤進冰箱？讓食物不會那麼快壞掉？

其實啊，很多吃的在常溫下也能放很久，沒必要放冰箱，比如盒裝純牛奶、蜂蜜、醋、果泥果醬、罐頭、果蔬幹、咖啡等。

很多食物室溫裡放個一年都不是問題，但作為家長，還是不放心把這些食物給寶寶吃。

比如說可以室溫存放的純牛奶。

1歲以後寶寶的腸胃和腎髒功能發育得成熟一些了，已經可以喝純牛奶了。

但很多媽媽仍然不放心，“有的純牛奶保質期有整整一年，不加防腐劑怎麼能放那麼久？我可不放心給寶寶吃”。

傻白甜的純牛奶可不背這鍋，明明超高溫瞬時殺菌技術早就很成熟了，沒必要加防腐劑。

今天就來說說食品保質期與防腐劑之間的那些事兒。

讓食物不腐壞的方法多着呢！

讓食物長時間保持不腐壞，保證口味的新鮮和食用的安全性，其實最關鍵的是怎麼樣避免微生物大量繁殖（其次是防氧化）。

要達到這個效果，才不是隻有防腐劑能做到，下面的方法也可以。

● 現代加工方式

現代科技的發展，食品工業有了更多的實現更長保質期的技術，比如高溫殺滅有害菌、真空（或充氮氣）包裝以隔絕氧氣等等。

給寶寶吃的食物中最典型的就是罐裝和袋裝的成品輔食，比如各種果泥蔬菜泥；還有盒裝純牛奶，利用超高溫瞬時殺菌技術把奶中的微生物殺得徹底，再加上密封包裝，自然保質期就很長啦，加防腐劑反而會增加成本。

所以，可别再輕易相信那些謠言了——外面賣的牛奶、嬰幼兒成品輔食能保存那麼久，就是因為添加了防腐劑，不能給孩子吃什麼的......真是為它們喊冤呐！

● 高糖、高鹽、高酸、水分低等

糖、鹽、酸較高的環境對于微生物來說是很惡劣的，很難繁殖，這類食物自然就能常溫下儲藏很久啦。

比如蜂蜜、醋、各種醬料、腌制鹹菜鹹肉等等，這些都是很典型的例子。

另外，水分很低的食物，也自帶抑制微生物傳宗接代的功效哦，所以果蔬脆片、咖啡、奶粉等幹制食物也是能在常溫下放很久呢。

不添加防腐劑 ≠ 更健康

“不添加防腐劑”幾乎是食品包裝上的高頻詞彙。

學食品的媽媽肯定知道，防腐劑并不是什麼妖魔，過度Diss它不好其實是不夠理性的。隻要按照國家标準來添加，對人體是無害的。

隻是寶寶的身體很弱小，各個髒器，特别是肝髒、腎髒發育不成熟，免疫功能也不健全。對于大人來說沒什麼問題的東西，不代表對寶寶就沒有任何危害，所以我們提倡給孩子吃的食物要盡可能的純淨，沒加過防腐劑的食物，我們自然更樂意給寶寶吃。

但是，我們還是要提醒一下哦，不是所有号稱“不添加防腐劑”的食物就是好的哦。

比如有些食物雖然沒有防腐劑，但添加了很多糖和鹽，靠它們來抑制微生物生長、延長保質期，相比那麼微量的防腐劑，攝入過多的糖和鹽，反而更加不健康呢。

所以媽媽們不要被“不添加防腐劑”這句話洗腦，還是要老老實實、擦亮眼睛看看配料表和營養成分表哦。

開罐開封後，儲藏起來要小心

那些本身含糖、鹽、酸很高的食物，或者很幹的食物，即使開封了，一般也能保存挺久（幹制食物要格外注意防潮）。

但那些依靠殺菌、真空包裝等手段來延長保質期的食物，如牛奶、罐頭、成品輔食，一旦開封，保質期就嚴重縮水啦，建議都即開即食。

如果覺得吃不完，可以取出一部分倒在餐具中給寶寶吃，剩下的可以放冰箱冷藏不超過3天（如果寶寶用嘴巴碰過了，剩下的不建議繼續冷藏了）。

看完了今天的文章，大家再也别把保質期長和防腐劑多劃上等号啦，這也不敢吃、那也不敢吃，耽誤了營養吸收那就虧大了。

食物本身的特點和現代加工技術都能讓食物放很久也不壞。媽媽們平時逛超市的時候可以多觀察，要是能夠看幾眼包裝就知道這食物是靠什麼延長保質期的，那就說明你今天的學習見效啦！

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