包粽子要什麼米?包粽子最傳統的做法是用江米來制作,之後更多的是用普通的糯米來制作,現在也有很多粽子是用黑色糯米和紫色糯米來制作,我來為大家科普一下關于包粽子要什麼米?以下内容希望對你有幫助!
包粽子最傳統的做法是用江米來制作,之後更多的是用普通的糯米來制作,現在也有很多粽子是用黑色糯米和紫色糯米來制作。
糯米比一般吃的大米更難蒸熟,所以糯米需要先用水浸泡5-8個小時,将糯米泡軟之後再包成粽子,這樣煮出來的粽子口感更軟糯,并且浸泡後的糯米更容易吸收粽葉的香味,蒸出來的粽子香味更明顯。
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