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牛奶保質期時間表

圖文 更新时间:2024-07-24 17:16:48

牛奶保質期時間表? 在日常生活中牛奶可以說是我們不可缺少的飲品小時候媽媽總說:“早起一杯牛奶,可以長大個哦”長大一點,媽媽又囑咐:“平時買點酸奶,聽說酸奶有好多有益菌,可以增加腸道蠕動别整天喝些亂起八遭的飲料,還是奶有營養”突然有一天我老媽神秘兮兮的叮囑我:“閨女,你要買保質期短的牛奶,别老買那個保質期長的你想,送來的鮮牛奶也就能保存那麼一兩天,能保存半年的那種肯定是添加了防腐劑呀”,下面我們就來說一說關于牛奶保質期時間表?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

牛奶保質期時間表(關于牛奶保質期)1

牛奶保質期時間表

在日常生活中牛奶可以說是我們不可缺少的飲品。小時候媽媽總說:“早起一杯牛奶,可以長大個哦!”長大一點,媽媽又囑咐:“平時買點酸奶,聽說酸奶有好多有益菌,可以增加腸道蠕動。别整天喝些亂起八遭的飲料,還是奶有營養。”突然有一天我老媽神秘兮兮的叮囑我:“閨女,你要買保質期短的牛奶,别老買那個保質期長的。你想,送來的鮮牛奶也就能保存那麼一兩天,能保存半年的那種肯定是添加了防腐劑呀。”

市面上的牛奶花樣繁多,保質期也是有長有短,少則能保存1-2天,多則可以保存半年。難道保質期長的牛奶真的是添加了防腐劑嗎?

事實上呢,牛奶的殺菌工藝不同就會造成了牛奶的保質期不同。在市面上保存期較短的,在5-7天的鮮牛奶大多是巴氏奶。巴氏奶采用優質原料奶,采用巴氏殺菌除牛奶中的有害菌,保留了鮮牛奶的乳白顔色和奶味。而且巴氏奶相較于其他奶營養價值要高,也更新鮮一些。

常溫奶的保存期就比較長了,有些一個月,有些可以保存半年。常溫奶經過超高溫瞬時滅菌處理,是在135℃-140℃下保持2-4秒鐘,這樣牛奶中的細菌幾乎全被殺死了。經過這樣高溫瞬時滅菌的牛奶,即使不添加任何防腐劑,也可以保存很長時間。在這種超高溫的環境下雖然對牛奶中的蛋白質和鈣影響較小,但對其他的水溶性的損失很嚴重,營養價值也相應受到了影響。

我們是小馬有話說,關于牛奶保質期,您了解了嗎?

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