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沙棘最佳吃法

健康更新时间:2024-07-21 23:14:27

沙棘最佳吃法（沙棘不止能做飲料）1

小編查遍所有的中醫本草古籍，沒有找到關于沙棘的條目。唯《本草綱目》中醋林子的形容和功效與沙棘頗像。但醋林子是薔薇科石楠屬的植物，而沙棘是胡頹子科沙棘屬植物，連近親都不是。

沙棘最佳吃法（沙棘不止能做飲料）2

沙棘

沙棘最佳吃法（沙棘不止能做飲料）3

醋林子

沙棘是藏醫和蒙醫常用的藥材，在藏醫經典《四部醫典》和《晶珠本草》中都有關于沙棘的記載，主要用于治療肺部膿腫、培根病、消化不良等。

在《中國藥典》中，對于沙棘的功效，概括為三點——

止咳祛痰
消食化滞
活血散瘀

沙棘最佳吃法（沙棘不止能做飲料）4

這三點功效從沙棘樹的形态便可知其大概了。沙棘樹有刺，刺還很鋒利，這就是破氣破血之象。中藥中的皂角刺、白蒺藜都是以其有銳刺而有攻破之力。

如果我們類比沙棘功效很像的山楂（山楂也有化痰、消食、活血的功效），就會發現野生的山楂樹其實也是有刺的（嫁接後的種植品種沒刺）。

即便沒刺，以它倆極酸的味道，也是破氣的标志。像中藥裡的枳實、枳殼都酸得發苦了，破氣下氣的力量就大得多了。

痰因氣結而生，故沙棘破氣能化痰，可用于咳嗽痰多，胸悶不暢；胃酸是消食的，故沙棘的酸能助消食，多用于消化不良，食積腹痛；沙棘色紅入血分，故能活血化瘀，适用于瘀血閉經，跌撲瘀腫。

沙棘最佳吃法（沙棘不止能做飲料）5

很多烤肉店會配沙棘汁飲料，幫助消化，就非常好。沙棘純汁是很酸的，所以沙棘汁飲料是沙棘原漿加糖或蜂蜜，再加水稀釋的。

沙棘配枸杞原漿也是在功效和口感上能夠互補的飲品，枸杞滋補肝腎，沙棘化痰行氣。帶有枸杞味而偏澀的甜，和沙棘激烈的酸味中和，正好酸甜可口。

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