甜軟多汁的芒果除了白嘴吃,還可以做出許多經典的小甜點來呢~今天給你們帶來了一學就會的芒果班戟的做法,無需烤箱,有平底鍋就能輕松搞定。清涼爽口~
「芒果班戟」
準備材料:
牛奶 50g / 水 350g / 雞蛋 3個 / 糖 15g
黃油 30g / 低筋面粉 210g / 淡奶油 300g
糖粉 30g / 芒果 适量
制作步驟:
1. 先将牛奶、水、糖、黃油加放入不鏽鋼的盆中,用電磁爐慢火加熱。
2. 然後放晾後,分三次将雞蛋加入攪拌均勻。
3. 将過篩的低筋面粉加入攪拌均勻
4. 然後過篩。
5. 用平底鍋煎成一塊塊的班戟皮,班戟皮煎越薄越好。
6. 将淡奶油和糖粉加入中,用打蛋器攪拌。
7. 把淡奶油打到9成即可。
8. 把淡奶油裝入擠花袋裡,擠到班戟皮中間放上切好的芒果。
9. 然後包起。
10. 最後切開即可,最好先放冰箱冷一下哦,更好吃
Tips:
除了芒果還可以選用其他合時節的水果的哦,做好之後,放冰箱冷一下更好吃哦
班戟皮可以做成其它口味,比如:抹茶粉、可可粉、紅曲粉 大概放5-10g喜歡的口味加入到低筋面粉裡!
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