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韓國八寶菜簡介

圖文 更新时间:2024-10-12 05:30:18

韓國八寶菜簡介(日式八寶菜)1

用料

蝦仁

100g

鹌鹑蛋

10個

胡蘿蔔

0.3根

木耳(泡發)

3朵

鮮香菇

2朵

西蘭花

5朵

大白菜

3片

青椒

0.3個

2瓣

植物油

1大勺

白胡椒粉

一丢丢

料酒

5g

香油

少許

料汁

黃酒

1大勺

蚝油

1大勺

生抽

1大勺

0.5大勺

0.5大勺

澱粉

1大勺

0.3大勺

清水

100g

腌蝦

一小撮

黃酒

1小勺

澱粉

0.5小勺

日式八寶菜的做法
  1. 蝦仁裡加鹽、黃酒和澱粉,抓勻,腌制10分鐘。
  2. 蚝油、生抽、黃酒、醋、白糖、鹽、澱粉和清水放進小碗裡,攪拌均勻成調料汁。
  3. 中火加熱炒鍋,放入油,油熱後放入蝦仁,煎到蝦仁變色,然後夾出來。
  4. 加入蒜片、胡蘿蔔、香菇和木耳,翻炒到香菇變軟變小。加入煮熟的鹌鹑蛋、西蘭花、青椒和大白菜,倒入調料汁,炒到料汁濃稠。
  5. 最後加入香油和白胡椒粉,拌勻出鍋。
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