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冰糖葫蘆做法

生活更新时间:2025-01-27 20:28:15

冰糖葫蘆做法?用料：山楂500克、冰糖250克、純淨水250克、白芝麻3克、芝麻3克，我來為大家科普一下關于冰糖葫蘆做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

冰糖葫蘆做法

用料：山楂500克、冰糖250克、純淨水250克、白芝麻3克、芝麻3克。

首先需要把山楂洗淨，取一根筷子，自山楂的一頭頂出，将其籽和尾部頂出。

然後再用竹簽将其一個一個的串起來。

然後再将冰糖加水，放一起熬煮，一開始時大火，起大泡，轉成小火，慢慢熬轉化成小泡泡，逐漸變成肥皂泡泡一樣細膩的泡泡，糖略熬煮成微黃色，用筷子蘸取一下有粘稠感，把筷子放涼水中立即凝固成脆脆的糖，就是熬好了。

這個時候放入黑白芝麻，取一根串好的糖葫蘆，在糖泡沫中轉一下，立即拖出(注意是在沸騰起的糖泡沫中轉，别丢到鍋裡滾)。

沾好糖的葫蘆串立即輕拍在矽膠面闆上(如果沒有可用木闆表面打濕防沾)，放涼，輕輕取下來，就可以吃喽。

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