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西紅柿高溫烹饪會失去營養嗎

生活 更新时间:2024-08-27 12:16:37

西紅柿高溫烹饪會失去營養嗎(食用西紅柿要注意6點)1

未成熟的西紅柿裡面含有一種叫做龍葵堿的有毒物質,吃下後會被胃酸水解 ,可能會出現頭暈,惡心,嘔吐,全身乏力的症狀,因此未成熟的西紅柿不要吃。西紅柿性寒,容易使寒氣侵入體内,所以對于月經期和脾胃虛弱的人群最好不要生吃西紅柿。===PEI_PAGER_PEI===

西紅柿高溫烹饪會失去營養嗎(食用西紅柿要注意6點)2

番茄味甘酸,空腹并大量食用會刺激胃酸分泌增多,西紅柿裡所含的某些物質與胃酸結合,容易形成不溶于水的塊狀物,往往會引起胃部不适,胃脹,胃痛。黃瓜中含有維生素分解酶,會破壞其他蔬菜中的維生素c,如果和番茄一起食用,會把番茄中的維生素c破壞了,這樣的話營養價值就會大大折扣。===PEI_PAGER_PEI===

西紅柿高溫烹饪會失去營養嗎(食用西紅柿要注意6點)3

番茄經過長時間高溫加熱後,番茄中的番茄紅素容易被分解掉,會使番茄失去了原有的營養價值。西紅柿不宜與肝素、雙香豆素等抗凝血藥物一起食用。

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