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皮蛋為什麼吃起來這麼奇怪

圖文更新时间:2025-01-24 05:03:11

中國菜在很多時候都會打破老外的常規飲食觀念，比如之前老外認為不能吃的雞爪，豬蹄這樣的食物，我們吃而且還能烹饪的很美味，就連之前不相信雞爪，豬蹄能吃的老外也覺得很好吃。

皮蛋為什麼吃起來這麼奇怪（皮蛋為什麼被老外們稱為）1

吃雞爪的老外

實際上關于中國菜打破老外常規觀念的食物還有很多，就如我們今天說到的皮蛋這個話題。皮蛋在中餐裡叫松花蛋、變蛋、灰包蛋、包蛋等，是我們餐桌上非常出名的一種食物，也是我們在吃蛋類食物上的一個創新發明。

皮蛋為什麼吃起來這麼奇怪（皮蛋為什麼被老外們稱為）2

中餐裡的皮蛋

但是我們吃的皮蛋在一些老外眼裡，可就不是那麼味美的食物了。他們會認為皮蛋這種食物令人驚悚，而且還散發出一種食物變質的氣味，樣子難看不說，吃起來還有一種土的味道。

在國外，老外将我們吃的皮蛋稱為“世紀蛋”也就是說有一百年曆史的雞蛋。曾經在國外評選世界最惡心的食物，皮蛋也入選了。他們想不明白我們為什麼要吃這種食物，也不明白這種食物到底有什麼吸引人去吃的地方。

皮蛋為什麼吃起來這麼奇怪（皮蛋為什麼被老外們稱為）3

被老外稱為世紀蛋的皮蛋

那麼，皮蛋為什麼會被老外們稱為“世紀蛋”？從皮蛋的顔色上看，黑漆漆的，這符合老外對變質食物的常規認識。而食物變質大多數是放的太久了已經過了能吃階段，他們就會認為皮蛋也是一種放變質的食物，為了厭惡這種食物他們就給加上了“一世紀”的标簽。

從皮蛋的樣子上來看，完全沒有經過烹饪的雞蛋，呈現液态狀，但是皮蛋已經成為一種軟固體的狀态，而這是在老外們的食物中不曾有過的食物，就打破了他們常規上對雞蛋的認識。

皮蛋為什麼吃起來這麼奇怪（皮蛋為什麼被老外們稱為）4

吃皮蛋的老外

在氣味上，皮蛋散發的味道是老外們吃雞蛋從來沒有遇到的氣味。通常按照他們常規飲食觀念，對過期食物的認識，雞蛋變色，變質，發出一種難聞的氣味，通通就是不能吃的食物。

現在再看我們吃的這種皮蛋食物，它是變質的食物嗎？自然不是，這是我們在吃蛋的基礎上研究的一種新的吃法，味道獨特，而且十分美味。當然這也離不開我們對食物的認識和創新，才創造了這種與衆不同的食物。

皮蛋為什麼吃起來這麼奇怪（皮蛋為什麼被老外們稱為）5

皮蛋

可以說中國菜又赢了，就像我們吃的臭豆腐一樣（皮蛋和臭豆腐都是變色而且散發一種與衆不同氣味的食物）它們打破了老外們傳統飲食觀念的常規認識。他們認為這些不能吃的食物，我們将其作為一種美食，而且還是廣為流傳的一種食物。所以這就是為什麼一些老外在吃中國菜的時候，總會一幅不可思議的樣子。

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