中國奶茶市場在經曆了粉末時代、街頭時代後，正走向新式茶飲時代。下面進行奶茶行業分析。

消費者可接受奶茶價格統計

S(優勢)

1．廠商創造的沖泡系列奶茶，價格偏高，品種單一，且遠遠不如現場制作的口感細膩。

2.提供掃碼點餐及外送服務，一定程度上吸引消費者。

3.店内提供休息場所及免費WIFI。

4.良好的口味、認真的服務态度，專業的操作水平在同學中樹立了好較的口碑。

5.産品種類豐富,口味獨特，具有一定的競争優勢。

W(劣勢)

1.奶茶營業面積有限,提供服務範圍有限;

⒉新店開業部分學生對于其基本情況（如：口味）了解不多，一定程度上影響銷售額;

3.現有的奶茶店店面裝潢簡單,給人以不幹淨的印象;

4.奶茶品種有限,口感較一般,産品開拓上沒有創新;

5.新店開業人氣少，無忠實顧客。

O(機會)

1．市場遠未飽和仍存在着較大的利潤空間及數目較為龐大的奶茶消費群體,市場前景廣泛，且目前競争對手實力及數目均有限;

T(威脅)

1.競争對手有其固定範圍的消費群體（有部分忠實顧客），針對奶茶市場份額的減少，一定會采取相應的措施;

2.随着各類飲品供應種類及數目的不斷增加，消費者的選擇權越來越大，選擇的餘地越來越大,産品差異化不夠，替代品如可樂、橙汁、椰汁、牛奶、純淨水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市場。

近二十年來，我國茶飲市場發生了翻天覆地的變化，奶茶行業也從最初的沖粉時代走到了如今的新式茶飲時代。我國奶茶行業在不斷壯大，同時市場競争也越來越激烈。下面進行奶茶行業競争分析。

奶茶行業分析表示，近年來，奶茶行業規模擴增迅速，持續拓展店面，行業競争越來越激烈。從2016年開始，全國的奶茶線下實體店一直呈高位擴張态勢。2018上半年全國飲品店開店數達10萬家。

随着消費結構升級，以90後、00後、10後為代表的年輕一代表現出驚人的消費能力，是奶茶消費的主力群體。從年齡段來看，以16-25歲年齡段人群為消費主力軍。其中，女性占比約6成。

現制茶飲獲得了大批忠實的女性受衆，成為在逛街、休閑娛樂時的首選。因而，奶茶具有龐大的潛在消費市場，根據中國人口、城鎮化率、奶茶價格等因素的綜合估算，預計我國奶茶市場容量能夠達到986億元，接近千億元。

現今，随着奶茶行業的發展，已經打破了傳統的台式奶茶一家獨大的局面。随着人們對于健康飲食理念的重視，港式奶茶越來越受大衆的喜歡。目前，國内的奶茶行業呈現出台式奶茶，港式奶茶平分天下的局勢。未來，在激烈的市場競争中，奶茶行業的分層也将越來越精細，産品也會越來越多樣化。

以上便是奶茶行業競争分析的所有内容了。

1、排隊營銷适用于新店開業

排隊效應，自從喜茶開業之後就一直有被各大媒體報道過。如果你剛開業的時候也使用這一招的話，對于從來沒來過你店裡消費的人來說，隻能通過與自己一樣的其他消費者來選擇奶茶店。很多消費者都有這麼一個心理，排隊人多的奶茶店一定不會太差。

2、制作奶茶的速度也要看排隊人數

平時奶茶店排隊人不多的時候，要适當的放慢做奶茶的速度，保持門店門口始終有人在排隊的狀況。或是經常舉辦一些小的促銷活動為等位的人設置一些等待席、娛樂設施、瓜果點心等也是為制造熱鬧的氣氛，讓消費者有一個對比，覺得你家的奶茶店似乎有更多的優惠。

3、幫助消費者快速點單

現在很多來購買奶茶的消費者，很可能是第一次來你們家的奶茶店消費。他們并不清楚你們店鋪的特色産品，就會糾結很久。在這樣的時候，店員的建議就十分關鍵了。比如說推薦款飲品，點單必備的奶茶，跟顧客詢問喜好之後，就推薦一款适合他的奶茶。這樣顧客對你們店鋪的好感度也會增加。

4、利用價格的落差感

每次促銷活動都可以看到奶茶的價格從一杯10塊到9塊。雖然隻差一塊錢，但是在很多消費者心理一定會這麼想，9就是比10劃得來很多，這就是非常經典數字策略。有些奶茶産品單價是固定不可調的，但促銷時“數字策略”可大為所用，舉個例子，兩款産品單價相加為20元，做促銷兩杯隻要18元，消費者在聽到兩杯飲品隻要18元時第一反應将會是“真劃算!”。

5、使用多種付款方式

現在大部分的年輕消費者都喜歡使用微信或是支付寶付款，身上沒有多少的現金。如果你們家的奶茶店還不支持掃碼支付的話，會給消費者帶來不好的體驗感。

6、産品搭配銷售

奶茶市場消費最多的是女性，但是付款最多的确實男性。這也說明了出來購買奶茶的群體大部分是兩三個人一起，他們在選購奶茶時大部分都不會有太多的考慮，如果你們奶茶店沒有經典款産品，可以推薦産品搭配的套餐。比如一杯奶蓋茶搭配一杯燒仙草奶茶或是漢堡薯條，這樣也便于他們點單消費。

7、奶茶店産品的品質決定了市場需求

要記住一點，産品的品質決定了消費者下次是否會回購。一杯奶茶的味道取決于原料的優劣程度，好的奶茶，隻需喝一口唇齒留香，絲滑香甜。而使用劣質原料的奶茶，往往會讓人感覺像是香精色素的混合物。爽洋洋奶茶口味純正，風味更佳，就連奶茶的配料——珍珠，也是使用天然的薯粉，精制而成，Q彈有嚼勁，爽洋洋奶茶，喝過你就知道好不好，值不值啦！

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