阿膠糕的制作方法與配料?制作阿膠糕需要先把五百克的阿膠敲碎并把它放入七百五十毫升的黃酒中浸泡兩三天,然後再根據自己的喜好準備适量烤熟的核桃仁,還有洗淨、切好、炒幹的紅棗、桂圓、枸杞,我來為大家科普一下關于阿膠糕的制作方法與配料?以下内容希望對你有幫助!
制作阿膠糕需要先把五百克的阿膠敲碎并把它放入七百五十毫升的黃酒中浸泡兩三天,然後再根據自己的喜好準備适量烤熟的核桃仁,還有洗淨、切好、炒幹的紅棗、桂圓、枸杞。
接着再取出三百克冰糖并把它和泡好的阿膠、黃酒一起放入鍋中熬煮直到阿膠漿可以挂旗,最後往阿膠中倒入上面準備好的材料以及熟的黑芝麻粉攪拌均勻并放入模具中冷藏即可。
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