醬腌洋姜方法?主料:洋姜500克,白酒50克,花椒5克,生抽75克,八角5克,甜面醬250克,鹽75克,糖40克,我來為大家講解一下關于醬腌洋姜方法?跟着小編一起來看一看吧!
主料:洋姜500克,白酒50克,花椒5克,生抽75克,八角5克,甜面醬250克,鹽75克,糖40克。
洋姜洗淨。
放在通風處陰涼風幹。
風幹至表面略有些脫水。
準備調料。
将花椒,八角放入鍋中,加水置火上熬煮。
沸騰數分鐘,熄火晾涼。
将洋姜裝入壇子,加入甜面醬。
加入鹽、倒入白糖、加入生抽、倒入白酒。
最後将冷卻的花椒八角水倒入壇子。
讓洋姜完全被醬汁淹沒。
加蓋,密封腌制20天。
揭蓋取出洋姜,切片食用即可。
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