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怎樣做幹飯又香又軟

生活 更新时间:2025-02-05 10:58:54

怎樣做幹飯又香又軟?提前浸泡最關鍵,淘好的米,用溫水泡半小時再煮會更加蓬松有勁道,特别是陳米,除了口味變好之外,還粒粒飽滿,可口至極 ,接下來我們就來聊聊關于怎樣做幹飯又香又軟?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

怎樣做幹飯又香又軟(如何做又香又軟的米飯)1

怎樣做幹飯又香又軟

提前浸泡最關鍵,淘好的米,用溫水泡半小時再煮會更加蓬松有勁道,特别是陳米,除了口味變好之外,還粒粒飽滿,可口至極。

加點兒醋,按500克米加1毫升醋的比例放些食醋,可使米飯松軟之外還易于存放、防變馊,而且煮出來的米飯肯定沒有酸味,反而香味更濃。

加點兒油,放入一湯匙油攪拌均勻做出來的米飯,香滑軟糯,粒粒分明,而且絕對不會粘鍋,這招非常适合不喜歡吃鍋巴的人。

加點兒鹽,此法僅限于剩米飯重蒸過程。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下,重新蒸的米飯總有一股味,不如新煮的好吃。如果在蒸剩飯時,放入少量食鹽水,就能去除米飯異味。

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