紅薯的比較常見的食物，很多人都非常的喜歡，它本身具有很多的功效，食用之後能夠幫助我們預防便秘的出現，還能夠幫助人們減肥。我們也應該知道紅薯的做法有很多，并且它是很美味的食物，不過紅薯不能和什麼一起吃知道嗎 ? 下面會有詳細的介紹。

紅薯的好處

1. 預防便秘

生活中吃紅薯能夠幫助我們預防便秘的出現，我們要知道紅薯是潤腸便秘的良好食物，紅薯會有這樣的功效，主要是因為本身含有豐富的膳食纖維，我們要知道這個物質一般不會被身體吸收或消化，因而其可以幫助加快消化道蠕動，從而緩解便秘症狀。

2. 保護眼睛

多吃紅薯可以幫助我們保護眼睛，紅薯中含有豐富的胡蘿蔔素，我們應該知道胡蘿蔔素到了我們的身體之後會轉變為維生素 A，維生素 A 對人體來說非常重要，對于維持人體正常的視覺功能十分有幫助，并且它也可以幫助我們預防夜盲症的出現。

3. 有益心髒

紅薯中含有的營養物質非常豐富，它含有我們身體需要的鉀元素以及的葉酸，這些物質都可以幫助我們保護心血管，其中鉀元素有助于人體保持體液酸堿性，讓我們的血壓和心髒功能處在一個正常的狀态下，所以，常吃紅薯對于心血管疾病的預防是不錯的。

4. 有助減肥

紅薯減肥，可能不少人會疑惑，因為它是屬于澱粉類食物，應該會增肥才是，而實際并非如此，紅薯其實是一種不錯的減肥食物，除了我們上面所說的通便功效之外，它的熱量其實很低，100 克紅薯所含脂肪僅僅是大米的四分之一，此外，它還具有阻擾糖類變脂肪的作用，因而具有糖尿病的作用。

5. 抗癌作用

研究表明，紅薯當中含有去氧表雄酮這一成分，是預防結腸癌和乳腺癌的有效成分，所以常吃紅薯，也是具有一定的抗癌作用的。

吃紅薯要注意什麼

食用過量

紅薯雖好，但切不可食用過量，因為一旦吃多，會因此攝入過量的一種氧化酶，腸道内會因此産生大量的二氧化碳，導緻腹脹、打嗝的情況出現 ; 此外，這種物質還會促進胃酸過量分泌，造成胃酸燒心的問題。

食用方式不當

任何一種健康食材，想要将它的營養、功效完全發揮出來，合理的烹調方式十分必要，對于紅薯健康的吃法應該是水煮或清蒸，盡量避免油炸或添加糖分的食用方式，這會導緻熱量過量攝入 ; 再者，也不要将紅薯搗成泥狀食用，這不但破壞了其中的膳食纖維，還會促使血糖上升速度加快。

不可空腹食用

紅薯不宜空腹食用，因為其中含有單甯和膠質，它們會促進胃部大量分泌胃酸，空腹食用，不但會導緻胃酸的問題，還會對胃粘膜造成損傷。

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