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茄子煲做法簡單美味

圖文更新时间:2024-08-13 21:23:57

茄子煲做法簡單美味（10分鐘上桌的茄子煲）1

導語：10分鐘上桌的茄子煲，做法簡單，伴着米飯吃特别香，總也吃不夠！

茄子是蔬菜之王，其含有豐富的維生素，深受人們喜愛，以前在老家的時候奶奶經常做茄子給我吃，感覺她有十八般武藝一樣，能做出很多花樣，而且都好吃，比如魚香茄子、家常茄子、油煎茄子、烤茄子、茄子煲等，但我最喜歡吃的還是茄子煲，做好的茄子煲吃起來茄子軟爛入味，香辣可口，裡面加點肉末味道更好。這麼好吃的茄子煲怎麼做呢？今天我下班後回家做了一道茄子煲，總共花了10分鐘，簡單的幾個步驟就能出鍋，上桌後孩子隻吃這道菜，一會就見底了，吃完了還想吃，伴着米飯吃直呼好過瘾，下面小編就把茄子煲的做法分享給大家，喜歡的朋友可以試做一下。

茄子煲做法簡單美味（10分鐘上桌的茄子煲）2

食材

茄子、大蒜、辣椒、生抽、油、鹽、生粉、胡椒粉

做法

1、茄子清洗幹淨切成小塊，放入水中浸泡以去除澀味，夾心肉剁成肉末，加入生粉、胡椒粉和生抽拌勻；

2、鍋燒熱放一斤油的量，燒至5成熱時，倒入茄子過油，2分鐘後撈出控油；

茄子煲做法簡單美味（10分鐘上桌的茄子煲）3

茄子煲做法簡單美味（10分鐘上桌的茄子煲）4

3、鍋内留餘油，爆香大蒜、辣椒、加入肉末翻炒幾分鐘，然後倒入茄子翻炒再加點生抽；

茄子煲做法簡單美味（10分鐘上桌的茄子煲）5

4、轉入砂鍋焖2分鐘，出鍋時撒點蔥花即可食用。

茄子煲做法簡單美味（10分鐘上桌的茄子煲）6

茄子煲做法簡單美味（10分鐘上桌的茄子煲）7

就這樣用簡單的食材，簡單的做法做出一道不簡單的茄子煲，茄子煲吃起來茄子軟爛入味，香辣可口，孩子好伴着米飯吃，直呼好香好過瘾，也是一道适合上班族做的家常菜。

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