編輯：牙膏君

最近玉溪的天氣真讓人吃不消了

早上天氣還有些涼涼

中午開始就熱得人直冒汗

吃飯也是越來越沒有食欲

不得不把那些玉溪人在熱天用以“續命”的法寶拿出來了

涼米線、涼卷粉、豌豆粉、涼面

食欲不振的天氣，必須要一碗酸酸辣辣呢涼米線“續命”。白白的米線配上紅紅的油辣子、綠綠的韭菜，黃黃的豌豆粉是點睛之筆，酸湯下肚，暑氣頓消一點也不誇張。同理還有涼卷粉、涼面、豌豆粉等都是同樣的做法，隻是小編覺得還是涼米線更為經典一些。其他的總是差了那麼點意思，總感覺不夠入味，吃起來沒有味道。

舂幹巴、泡雞腳

舂幹巴已經無法追溯是哪一年在玉溪街頭興起的了，随處可見的烤幹巴，然後用小錘子把烤香的肉錘松。拌上大芫荽葉、小米辣，最後淋上的檸檬汁是靈魂所在，酸辣過瘾，消暑解膩。

這種天氣不吃泡雞腳怎麼算消暑呢，涼涼的泡雞腳，豐富的膠原蛋白，酸酸辣辣的，連配菜都好吃的不得了。

路邊攤的燒烤

夏天吃點燒烤，再配上幾瓶冰啤酒，真的爽到靈魂都顫抖。前提是要在路邊攤上吃，看着燒烤的煙霧袅袅，吹點小涼風，再跟朋友吹幾句牛，喝口小啤酒，人生圓滿了。

冰稀飯

冰稀飯，用糯米煮成的粘稠的粥,加入冰塊、玫瑰糖、芝麻、紅綠絲,攪拌後吃,糯米軟而香甜，冰涼的感覺十分适合夏天吃。天一熱起來，小編總不忘到郭師冰稀飯吃一碗傳統的冰稀飯，煮的軟糯的米粒加上甜甜的紅糖水，再加上紅綠絲和大棗點綴，冰冰涼涼的感覺才是熱天該有的滋味啊。

拉拉粉和米涼蝦

拉拉粉是蠶豆澱粉制成，一般是做成後倒扣在托盤上，用特制的有洞鏟形器 往凍粉上面拉成細絲，故有此名。而米涼蝦是由大米熬漿，用漏勺漏入涼水盆中而成，因頭大尾細形似蝦，故此得名。吃法跟木瓜水一樣，都是佐以紅糖水，但是比較特别的是拉拉粉，可以做成鹹的，加油辣椒，韭菜，鹽、花生調味，跟甜味的時候完全不一樣的體驗，小編的最愛。

木瓜水

說起木瓜水，肯定就會想起馬井。馬井木瓜水是小編在夏天的最愛。炎炎夏日，街邊小吃攤的顯要位置上擺放總是透明的膠狀的水晶般的木瓜水。一小撮黃色的熟芝麻粒、一小勺醬色玫瑰糖、一碗色彩缤紛冰清玉潔的木瓜水就好了。木瓜水的口感非常奇妙，軟軟滑滑的在口裡，似有若無之間，卻摻着紅糖水實實在在的甜，芝麻的香，玫瑰糖的醺，再配上紅綠絲的顔色，那滋味，一個字：爽！

玫瑰涼糕、泡糕

通海涼糕是用糯米做成的，裡面有夾層，不過不知道是芝麻蓉或者豆沙之類的餡，入口軟糯，外層是糯米的清香，不帶甜味，但是輕咬一口，裡面的夾層味道流露出來，着帶有蜜餞清甜香味和芝麻香的涼糕，這樣一來吃起來就别有一番風味了。 不論是有幾分暑意春天，還是炎炎夏日，或者是剛入秋季的燥熱天氣，這時吃上一塊軟糯香甜的涼糕，整個人都感覺清新舒爽起來。

不得不提的泡糕：

楊武冰棒各種冰棒吃起來

說起玉溪人離不開的冰棒，我大楊武冰棒必須有姓名，價格便宜才0.5元一支。很甜也很酥，咬一口可以掉渣渣那種，簡單的包裝卻有不簡單的口感。現在出了好多的系列啊，都很好吃。

圖片來源：大美新平

小花腰這個系列，是有次在招聘會上又熱又渴的時候吃到的，頓時驚為天人！品種多樣，但我超級喜歡他們的百香果冰棒。果香味十足，還能吃到百香果的顆粒，便宜又好吃。

天雖熱

但是想想這些玉溪人用來“續命”的法寶

頓時像打了雞血般精神抖擻

别慌，熱的天氣還在後頭呢

現在才剛開始

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