大家好，進入秋天以後，很多人都說自己的腸胃不好，所以這個時候呢，我們一定要多吃洋蔥。因為洋蔥中富含豐富的大蒜素，以及各種各樣的維生素，等含量的營養物質，在秋天吃洋蔥的話，對我們的腸胃是非常好的，能夠增強我們腸胃的抵抗力，還能有促進消化等作用，是一種非常營養的蔬菜食材。

雖然洋蔥營養，但是很多人都不願意去吃，因為多數人都覺得，洋蔥的味道太過于辛辣、嗆人，所以大多數人在對洋蔥進行食用的時候，都隻是簡單的用洋蔥當配菜吃。如果你還在這樣做的話，今天就讓我來給你分享一個，洋蔥的新吃法，既不用涼拌，也不用炒着吃，就能讓做出來的洋蔥養生又營養，天天吃都不膩。

這個洋蔥的美食做法，是我的一位朋友他給我分享的，因為我以前也是一個，很不喜歡吃洋蔥的人，但自從學會這個洋蔥的吃法以後，我每年秋天都會給家裡人做一做，下面就一起來看一看，這個洋蔥的美食做法，具體是怎樣的吧！制作方法很簡單，輕松就能學會，你還在等什麼？

原料：洋蔥，食鹽，食用油，生抽，老抽，蚝油，雞精，胡椒粉，生姜末，香菇末，胡蘿蔔丁末，肉末，青紅椒末，蒜末

1、首先準備一個洋蔥，把洋蔥切掉頭部以後，再用清水給他泡5分鐘，這樣在切洋蔥的時候，就不會辣眼睛。

2、浸泡好的洋蔥，我們要把洋蔥交叉着，多切上一些十字花刀，然後再把洋蔥橫着，切成洋蔥丁，這樣切出來的洋蔥丁，就會特别均勻。

3、切好的洋蔥丁，我們要給它裝入大碗中，然後加入一勺鹽，攪拌混合均勻，能去除洋蔥中的辛辣味。

4、準備配菜一節胡蘿蔔，将其切成碎丁備用，再準備幾個香菇也切成碎丁，裝入碗中備用。最後再準備一塊瘦肉，切成肉末備用。

5、準備一個大碗，把準備好的配料，全部裝入大碗中，然後把腌制好的洋蔥，用紗布擠幹水分後，也裝入大碗中。

6、往大碗中加入鹽一勺，姜末少許，一勺生抽，一勺老抽，半勺蚝油，少許雞精，一點點胡椒粉，攪拌混合均勻後，再加入兩勺玉米澱粉，調成肉餡備用。

7、準備一根山藥，去皮後切成薄片，并放到盤子中，平塗均勻墊底。同時把準備好的肉餡，用手團成一個個的丸子，放到山藥表面。

8、起鍋熱油，鍋中加入一點點食用油，油溫5成熱，往鍋中加入青紅椒末，再加入一些蒜末，翻炒出香味。

9、炒出配料香味後，往鍋中加入鹽，雞精，老抽，生抽，适量澱粉水攪拌均勻，調成料汁備用。

10、把準備好的丸子放入蒸鍋當中，蓋上蓋子，大火蒸半個小時，把丸子蒸熟以後，再淋入調好的料汁，一道美食就做好了，你學會了嗎？

1、想要洋蔥不辣眼睛的話，一定要記得用水，把洋蔥泡一泡。

2、在調制餡料的時候，記得用我教你的方法去調哦，做出來的味道才會特别香。

3、做好的洋蔥丸子，一定要記得趁熱去吃，口感才是最佳、最棒的。

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