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減肥期間蛋黃能不能吃

健康更新时间:2024-12-03 08:28:29

減肥期間蛋黃能不能吃（蛋黃應該怎麼處理）1

自從做了營養師指導減肥以後，經常會遇到客戶的各種問題，關于吃雞蛋吃不吃蛋黃的問題，在所有的問題比例中還是占有絕大部分的。在做膳食調查期間，你會發現，很多人在減肥期間都隻吃雞蛋清，雞蛋黃就扔掉了。開始我以為他們是對雞蛋黃有過敏情況，後來經過了詳細的了解才指導，原來是覺得雞蛋黃裡面有脂肪，怕吃了長胖，所以就扔掉了！

減肥期間蛋黃能不能吃（蛋黃應該怎麼處理）2

這不僅僅是浪費食物，更是浪費了雞蛋黃中寶貴的營養，減肥期間到底可以吃雞蛋黃麼？

首先，吃蛋黃對減肥沒有什麼促進作用，但是也不會對減肥有什麼負面的作用！其次，減肥期間是可以吃蛋黃的，對減肥期間的身體健康有促進作用！具體是怎麼回事呢？這裡有幾點關于蛋黃的，是人們所關心的問題:1.吃蛋黃對減肥期間有什麼作用呢？

其實，肥胖人群在減肥期間最普遍的現象是不吃蛋黃。很多人都覺得蛋黃含有脂肪，所以減肥期間會把蛋黃扔掉，特别是對于健身中，不僅想要減肥，還想增肌的人。他們會更多的選擇蛋清，認為蛋清是蛋白質含量比較高的食物，有利于減肥增肌！

減肥期間蛋黃能不能吃（蛋黃應該怎麼處理）3

這兩種人群的做法都是不對的。無論是減肥人群還是健身人群，都不應該扔掉蛋黃。如果論蛋白質的含量，蛋黃中的蛋白質比蛋清的還要高，而且利用率更好！蛋黃中蛋白質含量為15.2g/100g，蛋清中的蛋白質含量為11.6g/100g，所以如果吃全蛋，補充蛋白質的效果就會更好！而且建議減肥期間不要扔掉雞蛋的任何一部分，每天吃一個全蛋，有助于補充優質蛋白質，提高免疫力！

雖然蛋黃和蛋清相比較而言，脂肪的含量高一些，但是每100g的蛋黃中也就含有28.2g的脂肪，每次我們僅僅是吃一個蛋黃而已，又不會吃下去100g。脂肪的攝入量還是比較少的。并且，蛋黃中還含有豐富的維生素B族、礦物質等營養成分，每天吃一個蛋黃還是有必要的。

還有很多人不吃蛋黃的原因是因為擔心膽固醇的問題。其實有些多慮了！雞蛋黃雖然含有膽固醇，但是也含有豐富的卵磷脂，卵磷脂可以促進膽固醇的代謝。每天一兩個雞蛋對身體的膽固醇情況是沒有什麼影響的！但是對于高膽固醇血症的人群，每天雞蛋的攝入量最好不要超過1個！偶爾吃兩個沒有問題。但是對于有膽囊性疾病的人就要注意攝入量，遵醫囑最好！

減肥期間要理智，每天一個雞蛋是最基本的營養需求，沒有特殊情況，要做到吃雞蛋不棄蛋黃！

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