每當進入夏季，水培植物便會成為園藝消費者的熱選産品，其高雅幹淨、好看易養，既可賞花、賞葉又能賞根，在炎炎夏日總能給人帶來一陣清涼。

紅楓 花名堂供圖

為了迎合家庭園藝消費者的多樣化需求，市場上銷售的水培植物種類越發豐富，但總有業者抱怨市場秩序混亂，低端産品過多，為什麼會出現這種情況？《中國花卉報》記者進行了調查。

定義

水培植物到底是如何定義的？百度百科上對“水培”是這樣解釋的：水培是一種新型的室内植物無土栽培方式，又名營養液培。其核心是将植物根莖固定于定植籃内，并使根系自然長入植物營養液中，這種營養液能代替自然土壤向植物體提供水分、養分、溫度等生長因子，使植物能夠正常生長并完成其整個生命周期。

搜狗百科對“水培植物”的定義是：一種利用室内的植物無土栽培方式栽培出來的盆栽植物。該類植物栽培技術具有集約化、規模化和精确化的生産優勢，而采用無土栽培技術培育出來的水培植物有清潔衛生、格調高雅、觀賞性強、環保無污染等優點。

圖源水榭花鄉

記者了解到，對于水培植物，目前行業并沒有明确的标準和概念，各地生産商有着各自的解釋。創辦于2004年的南京華清花卉研究所，多年來一直在進行觀賞園藝植物水培技術的研究及産業化開發，創始人譚國華表示，水培植物是種植在一定的容器中，定時定量供給營養液，并進行科學的栽培管理，從而能夠正常生長發育的植物。

安徽花之韻花卉科技有限公司總經理淩炜強，被當地人稱為“水培達人”，他告訴記者，水培植物是陸生植物經過人工二次培育，切除原有根系組織，使其長出新的水生根系，并且可以在水中正常存活生長的植物。

綜合來看，水培植物需滿足不用土壤種植，有真正的水生根系，能夠長期在水中正常生長等條件。

産品

目前，市面上的水培植物産品魚龍混雜，有業内人士将它們劃分為真水培和假水培。

譚國華供圖

假水培一般都是商家用清水沖洗掉植物根部原有的基質和泥土，泡在水中養護的植物。用這種方式生産的産品較為常見，其特點是生産過程簡單、易操作，且投入成本低，能較快獲利。但據經驗十足的生産商介紹，這種假水培産品大多壽命不長，且水容易發臭。

按專家的介紹，真正的水培植物是經過技術處理，放在水中培育，已經生長出水生根，并且具備在水中呼吸和吸收營養等功能的植物。經過這樣處理的水培植物，隻要定期加水，養護得當，壽命能達到幾十年。

譚國華供圖

記者了解到，淩炜強創立的“水榭花鄉”水培植物品牌在全國已有多家線下加盟店，還擁有自己的發明專利，目前公司研發和培育的水培植物品種多達400餘種，涵蓋草本、木本、多肉多漿等全品類。“創業這麼多年，消費者還是不會區分真假水培，其實連很多從業者也并不是很了解，絕大多數人都對水培植物的概念較為模糊。”他感歎到。

圖源水榭花鄉

能夠培育成水培植物的品類有很多，不同生産商的産品有着各自的特色。綜合來看，可分為木本和草本兩大類，其中，木本類水培植物常見品種有綠寶樹、馬拉巴栗(發财樹)、千年木、鴨腳木、昆士蘭傘木(大葉傘)、巴西木、千年木、六月雪、九裡香、榕樹等。草本類以天南星科植物為主，如綠龜背竹、吊蘭、白掌、海芋、紅掌、萬年青等。

“懸崖女貞” 花名堂供圖

“懸崖赤楠” 花名堂供圖

在盆景之都如臯，江蘇花名堂農業科技發展有限公司結合當地産業優勢，在傳統的土培盆景基礎上，培育出了體積小、養護方便、價格親民的水培小微盆景，不僅受到國内消費者青睐，還成功走出國門。該公司負責人劉小飛向記者介紹，他們的盆景有80%都取材于本地，現在已具有一定的生産規模，并形成了鮮明的地域特色。

市場

譚國華回憶稱，水培植物在我國興起于2002年至2003年，2005年前後，市場逐漸紅火起來。“當年，市場湧現出不少水培從業者，有人提供技術學習培訓，有人搞基地生産，還有人開花店……很多公司和個人在利潤的驅使下，進軍水培領域。”

他分析說，市場的火爆，一方面對水培植物的消費起到了引導作用，讓不少大衆認識了這個新生的概念與産品；另一方面，由于缺乏成熟的技術支撐及相應的生産工藝，絕大多數投資者與經營者成為了彼時市場潮流的犧牲者。

譚國華供圖

“2006年至2008年，經過大浪淘沙後，那些具備核心技術與生産能力，有着較為雄厚的經濟實力和經營能力的極少數從業者，在如此混亂的市場潮流中留存下來。”譚國華表示，在當時，水培花卉代表着花卉行業發展的新趨勢和新潮流，是繼鮮花消費、盆栽花卉消費和觀葉植物消費高峰之後的又一類時尚花卉新産品。

譚國華認為，目前我國水培植物市場仍處于研究開發階段，與花卉産業發達國家相比，存在一定差距。不過，相比前些年，水培植物的生産品類更全，市場接受度更高。國内一些機構和企業已經具備了成套水培生産設備的設計和研制能力，并應用于産業中。

譚國華供圖

多年來，真水培的發展之路并不平坦。據劉小飛介紹，每個階段都面臨着不同的難題，從最初的誘發水生根系，到篩選适合的品類，再到創造适宜的環境條件……針對這些痛點，基于多年來的從業經驗，公司與幾所高校和物聯網企業建立了深度合作，共同攻破技術難題。

圖源水榭花鄉

除了生産、培育上的痛點，幾位生産商表示，假水培産品盛行一直是他們的困擾。“在抖音平台火了之後，很多同類商家賬号如雨後春筍一般冒了出來，出現了很多所謂的水培專家，在公共媒體上進行錯誤輸出和引導。”淩炜強告訴記者，水榭花鄉在抖音直播後，吸引了不少粉絲和客戶，但由于疫情和市場競争的加劇，線上整體銷量出現下滑，線下加盟商實體店運營相對穩定，目前已關閉電商店鋪。

花名堂供圖

有從業者稱，雖然近兩年市場上的假水培占比已經有所下降，但仍有諸多消費者不了解真假水培。與市面上低廉的假水培相比，經過技術處理的真水培屬于中高檔消費産品，其價格是假水培的2至3倍。據劉小飛分析，購買真水培的消費者對産品質量有更高要求，這部分客群的粘性更高，更易于培育市場。

趨勢

我國水培花卉技術發展到現在，已有近20年的曆史了，從最初的試驗研究到現在的大規模商業化生産，在技術上已漸趨成熟和完善。結合近幾年來水培植物的發展情況，譚國華認為，今後水培植物的發展趨勢将會是生産規模化、集約化、自動化。

譚國華供圖

由于水培植物的觀賞優勢越來越被人們接受和喜愛，同時由于溫室現代化控制設備（如計算機技術）在水培花卉生産中的應用，使得生産成本大幅度降低，而産量和品質則不斷地提高，種植者的經濟效益同步提升。譚國華表示，與此同時，投入到水培花卉生産的資金也日益增加，促使水培花卉生産向規模化、自動化和集約化方向發展，形成規模效益。

随着人們環保意識的增強，水培花卉作為環保型代表性花卉，不僅符合市場需要，同時也符合整體花卉業的發展趨勢，受到消費者的喜愛。不少從業者認為，随着我國水培植物技術的發展，生産規模的擴大，水培植物将在市場上占有越來越大的份額。

譚國華供圖

水培植物以營養液作為花卉生長的基質，以人工創造的根際環境來取代自然土壤環境，滿足植物對礦質營養、水分和空氣條件的需要，而且能人為地控制和調整，以促進植物的生長和發育，并發揮它的最大生産能力。

因此，水培植物的生産科技含量比較高，培育技術要求也比較高，栽培養護過程中還有一些特殊要求。譚國華強調，要培育具有中國特色的水培植物産業，一定要在成熟的技術基礎上開展規模化生産，完善基礎設施，加大科技投入，培育特色優質品牌。

圖源水榭花鄉

“水培植物未來還會有一定的發展空間，但市場還需要一定時間去培養，大衆也需要進行正确的引導。”談到水培植物市場未來的發展，劉小飛告訴記者。

在引導市場消費者上，淩炜強帶領水榭花鄉做過不少努力。他坦言，行業一直缺乏統一的标準，各類商家為了利潤開啟價格戰，導緻市場出現惡性競争；再有，客戶認知低，不了解産品的培育方式和養護方式，阻礙了品牌推廣。

“水培植物生産企業作為創新創業型企業，是在保證産品質量的基礎之上發展的，是傳統盆栽技術的創新應用，同時推動盆栽花卉産業轉型升級，促進盆栽花卉産品更新換代，這類企業應該受到更多重視和鼓勵。”淩炜強告訴記者，他希望水培植物從業者能規範自身，進行良性競争，共同推動水培産業的發展。

圖源水榭花鄉

在記者看來，“真假水培”僅是從業者下的定義，從外觀上很難看出區别，但二者在生産技術、生産成本、市場售價等方面均有不同。惡性競争事件在産業發展中不可避免，企業能做的，除規範自身之外，更重要的是深耕産品和服務，把現有客群維護好，為發掘更多目标客戶打好基礎。

（本報記者郭馨怡撰稿）

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