巴斯克芝士蛋糕的做法?奶油奶酪250克,細砂糖65克,蛋黃1個全蛋2個,香草精3克,淡奶油110克,檸檬汁12克,玉米澱粉15克首先來制作酸奶油淡奶油擠入檸檬汁,攪勻,靜置30分鐘,現在小編就來說說關于巴斯克芝士蛋糕的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
奶油奶酪250克,細砂糖65克,蛋黃1個全蛋2個,香草精3克,淡奶油110克,檸檬汁12克,玉米澱粉15克首先來制作酸奶油。淡奶油擠入檸檬汁,攪勻,靜置30分鐘。
将馬斯卡彭(奶油奶酪)和細砂糖,攪打均勻。
雞蛋分次加入。
每攪勻一個再加下一個。
加入淡奶油,攪勻。
加入發酵好的酸奶油,攪勻。
加入玉米澱粉,攪勻。
倒入模具,放入上火190°C下火220°C預熱好的烤箱中,烘烤25分鐘。
出爐,放涼。可直接食用,口感比較軟嫩香甜。
冷藏4個小時以上或者一夜,口感比較濃厚順滑,芝士味道濃郁。
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