螃蟹和橘子不能同吃？

前兩天，關女士7歲的兒子因為吃了螃蟹和橘子引起了食物中毒，高燒不退。這個新聞一出，引發了網友的熱論，那麼橘子和螃蟹到底能不能一起吃？會不會引起中毒呢？

吃了螃蟹和橘子 7歲娃發燒了

“螃蟹和橘子都是好東西，誰想到就是它們害了我兒子，如果不是治療及時，後果真是不堪設想。”1月20日，提起發生在7歲兒子小亮（化名）身上的事情，關女士忍不住後怕得倒吸了一口涼氣。

據關女士介紹，1月18日，朋友給自己家送來了不少活螃蟹。“我兒子平時就愛吃螃蟹，所以那天晚上連飯都沒吃，一個人吃下了兩隻大螃蟹。”小亮心滿意足地吃完螃蟹後，又順手抓起來放在桌上的橘子吃了起來。

最開始，小亮沒有任何反常。但在當天夜裡，小亮卻突然發起了高燒，并體溫很快飙升到39攝氏度。

醫生告訴關女士，對于體質弱的孩子和老年人，螃蟹跟橘子同吃相當于吃‘砒霜’，跟一般吃壞肚子的食物中毒不一樣，搞不好會造成一系列的損傷的。

吃海鮮就别吃高維生素C食品

蝦、蟹、蛤、牡蛎等海産品體内都含有化學元素砷。一般情況下，含量其實很小，但随着環境污染日益嚴重，這些動物體内的砷含量逐漸增多。海鮮裡含有的砷是五價砷，對人體沒有害處，但和高劑量的維生素C一起，經過複雜的化學反應，會轉變成為有毒的三價砷，當三價砷達到一定劑量，就會導緻人體中毒。所以，蝦蟹等不能與橙子、橘子等同食。特别是大量食用，會引起中毒。

那麼到底多少劑量的三價砷才會引發中毒呢？@江甯公安在線 就做出了如下的分析：

在學理上講，已純化的維生素C與五價砷，如果在實驗室的環境下，加以化學催化作用，有可能使原來五毒的五價砷轉變為三價砷（俗稱的砒霜）。而人體則是需要大劑量的砷和維生素C結合才會有可能發生這種情況，我國現在對砷指标的控制很嚴格，海鮮中的砷又多為有機砷存在，很快就可以排出體外，幾乎沒有毒性。除非你非常大量地吃嚴重污染源成負極的海鮮，同時對維生素C需求為一次性服用500毫克以上，500毫克什麼概念呢？相當于10個橙子，1500克以上的綠葉蔬菜，50個蘋果，還必須是沒經過加熱加工，才有可能達到500毫克的維生素C，我說的是有可能，還不是絕對，不過你服用大劑量的維生素C補充劑，如5片以上，一片C含量100毫克，那麼則可達到中毒要求。

這樣看來，隻有你吃掉幾公斤，甚至更多的來自污染源成負極的海鮮，并同時服用大劑量的維生素C補充劑，或者是馬上吃掉10個橙子才有可能引起中毒，這真是具有超難度的挑戰！

内容整理自沈陽晚報

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