1.初識冷制皂

在制作天然香皂的各類方法中，最豐富多元的就是冷制法(Cold Process,CP)。因為幾乎可以添加幾乎所有的原料，沒有過多的限制，且可以使用多種多樣充滿個性的輔助手段

冷制法是在低溫（45℃）下利用化學反應制作香皂而得名。主要用于制作功能性香皂。相反液體皂及透明皂則多采用熱制法。

冷制手工香皂利用的是氫氧化鈉（NaOH)與油脂發生反應從而産生香皂與甘油的原理。氫氧化鈉（NaOH)，具有強堿性。NaOH加水溶解時與脂肪酸發生反應生成脂肪酸鹽，這就是我們常說的香皂。NaOH在反應中産生親水基，因此能夠貼近水分，脂肪酸仍具有油脂性質，因此能夠貼近油脂，所以香皂能夠将水與油脂進行很合。

冷制過程種發生皂化反應，若不按照同一方向攪拌，溶液中産生的紋理容易引起結塊，制成的香皂表面就會出現不光滑或泡沫不細膩、質感不揉合的現象。因此，一定要按照同一方向攪拌。

2.開始冷制皂前的準備

一、工具準備

（1）加熱爐（用于加熱油脂）

（2）電子稱（用于車稱量）

（3）容器（選擇玻璃材質、不鏽鋼材質）

（4）矽膠刮刀

（5）電動攪拌棒（能加快皂化的過程）

（6）溫度計（用于測量油脂的溫度，加熱油脂至45℃）

（7）計量勺（用于量取添加物）

（8）橡膠手套、圍裙、口罩

（9）切皂器皿、修皂刀

（10）PH試紙

（11）保鮮膜及包裝材料（包裝盒、标簽貼紙、包裝盒等）

（12）香皂模具

（13）酒精（消毒用）

二、原材料準備

（1）天然油脂（甜杏仁油、葡萄籽油、荷荷芭油、橄榄油、米糠油等）

（2）氫氧化鈉

（3）精制水（純淨水、天然純露、牛奶、羊奶等）

（4）植物添加物（天然植物色粉、幹花、香草等）

（5）功能性添加物（生育酚（維生素E)、迷叠香抗氧化）

（6）天然精油，香精

3.制作冷制皂前需要确定事項

（1）确定油脂用量

用冷制法制作1kg香皂，油脂量在750~800g較為合适

（2）油脂構成比例

根據皮膚的類型及季節選擇4~6種油脂。

（3）氫氧化鈉的用量

根據皂化價（每皂化1g油脂所需要氫氧化鈉的量）決定用量。但如果希望增強保濕效果，降低皂化價或适用超脂法為宜。油脂量×皂化價＝氫氧化鈉的量

（4）精制水的用量

精制水一般占油脂量的30%~40%，平均選取33%這一比例。

（5）添加物

抗氧化劑5~10g，粉末類10~30g為宜，但竹炭、木炭等色澤較重的粉末添加5g為宜。

（6）精油與香精

添加天然精油時，根據皮膚類型選擇前調（top note）、中調（middle note）尾調（base note）。令香氣持久芬芳。添加量，成人使用時添加量為香皂總量的1%~3%,兒童使用為成人的一半為宜。人工制成的香精有可能造成突然稠化，因此在稠化剛出現時快速添加。

4.關于手工皂相關詞語釋議

（1）皂化(saponification)

皂化是指油脂在堿中分解、中和，從而生成香皂及甘油的過程。一般在天然油脂中添加氫氧化鈉進行皂化。

（2）皂化價（saponification value）

每皂化1g油脂所需要氫氧化鈉的量稱為該油脂造化價。依照油脂的種類不同，其皂化價也有所不同。

（3）減堿（discount）

使用冷制法制作香皂時，為了達到保濕的效果，比照将油脂完全皂化所需氫氧化鈉的量适當減量添加的方法稱為減堿。考慮到減量過少，皂容易酸敗，

所以減量控制在10%以下，且必須添加抗氧化劑（維生素E，迷叠香抗氧化）根據不同膚質的比例不同，油性皮膚5%以下，幹性皮膚及嬰兒皮膚5%~10%.

（4）加堿（overcount）

與減堿相反，加堿是指在使用熱制法制作香皂時，加量添加氫氧化鉀的方法。目的是提升徹底皂化後制成香皂透明度和清潔力。

（5）稠化（trace）

稠化是指油脂在皂化過程中産生粘度的狀态。冷制皂中用刮刀将部分溶解的香皂在皂夜表面能夠留下攪拌後的痕迹（比如能畫出明顯的“8”字），則開始放入添加物。

（6）超脂（superfat）

為使用冷制法制作出柔和的香皂，在稠化階段，除了與氫氧化鈉發生反應的油脂外，另外添加多餘的油脂，稱為超脂。添加總油脂量的5%以内，并添加抗氧化劑防止酸敗。

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