在見證過6點的東山早市後，小編的心裡就對蘇州另一座“寶島”心生期待，那麼西山的早市又是怎樣的光景呢？走，帶你看看去！

為了趕上“頭茬”的早市，特地在島上的小夥伴家借宿了一晚，跟這位“島齡”7年新西山人打聽之後，我們一早來到了西山島金庭鎮東河農貿市場。這裡可以說是西山島上人氣最高、食材豐富度拔群的早市了。

一般6點開始，8點結束，早市散去後，菜農要趕着回家務農。

西山島對于不少蘇州本地人而言是一個“盲區”般的存在 ，畢竟一小時多的路程确實有點壓力，因此，島上慢節奏的生活模式，在打工人眼裡就顯得有些浪漫了。

西山早市沒有東山早市那般粗放，更加正規的農貿市場雖然少了一絲“野性”，但趣味和那股接地氣的勁兒卻絲毫不輸，靠着島上得天獨厚的地理條件，這兒的新鮮食材尤其豐富，光是那些讓我這個美食博主都叫不上名的新鮮蔬菜，就足以讓人大開眼界。

畢竟是靠着太湖的市場，新鮮個大的白魚、鳊魚、鲫魚和随時能蹦出畫面的河蝦，在這反而顯得稀松平常。

反倒是下面這些不常見的蔬菜讓我眼前一亮↓↓↓

已經撕幹淨粗糙莖稈皮的南瓜藤，小時候都叫它“南瓜通”，搭配打算辣椒一起炒特好吃。

同為植物莖稈的，還有這種紅薯藤，菜農阿姨在等人挑菜時，已經細心地将一根根都挑揀幹淨了，拿回家簡單沖洗就能直接炒，真的是鮮嫩。

要說兩種藤類我多少還吃過，下面這三種食材我是真的第一回在菜場見到。

馬齒苋，久聞大名，但第一次見到被當成菜賣的，一直以為是某種藥材，沒想到鮮嫩的還能當菜炒。

地皮菜，這可是看緣分才能遇上的食材。它就是一種藻類植物，隻有連續的雨天過後，才能在一些石頭的表面發現它，據說用來炒蛋特别鮮。

這種菜我是真的沒弄明白叫啥了，看樣子就是一種水生植物，問了三個阿姨都說不清普通話裡叫啥，隻知道西山本地方言裡，菜農都管它叫“湯布母”（按照發音來寫的），據說也就是清炒來吃。

哦對了，還有一種本地人叫四葉菜的，看着很像金花菜，聞着也像，但本地菜農和飯店裡都說，這就是一種本地這個季節的野菜，吃過一盤炒四葉菜，口感鮮嫩爽滑，确實跟金花菜不一樣。

不認識的菜看完，再看看這些老相識，都是當季的“水生”美味。

鮮嫩的茭白

個頭超大的水紅菱

軟糯鮮甜的紅扁豆

個大色深的無花果

就是阿姨自家樹上結的果，早上出攤前摘下的，就這麼幾個，賣相麻麻賴賴，風味十分濃郁，是我近兩年吃到最好吃的。

本地品種的小葡萄

個頭不大，賣相也一般，酸甜适中，表皮微微澀，價格實惠，但是葡萄味很正。

本地菜農一早采摘的新鮮蔬菜，大都能在外頭的露天市場裡看到更多的水産、肉類則可以轉戰室内。

繞了好大一圈，找到了心心念念的“太湖一号”大蝦，确實比普通草蝦大很多，但相較于往年還是偏小，而且價格還挺“離譜”，要價110元/斤，去年一巴掌大的隻要68元/斤，哎，都是今年高溫天惹的禍。

這些新鮮的“在地”食材，是專屬于這個時節的風味。對于西山島上的菜農來說，這個季節地理長什麼就摘什麼，水裡産什麼那就撈什麼，順應時令的食材最是美味。

這也是為什麼我們特别喜歡逛早市，尤其是東、西山這樣遠離市區的早市的原因 。在這裡，你能最近距離感受時令的變化，不必過多思考這個季節該吃點什麼時令菜，時間的風味走到哪裡，一眼便知。

早市的角落裡還有一家本地“線下紅店”，每天兩個阿姨都在這兒出攤，生意興隆，手工制作的的傳統酒釀，早晨新鮮現做的各色糕團。

看着這幾個老式的蒸屜，就知道大方糕做得一定專業。果不其然，繞一圈早市的功夫，先前物色好的糍毛團和芝麻大方糕就售罄了，悔不該當初，早點下手多好。

買上兩根油條，帶着幾袋新鮮滿分的戰利品撤退了。

西山早市真的很好逛，特色鮮明，價格實惠，菜農阿姨們無比熱情，食材新鮮應季，而且很多都被悉心處理過，能省去很多回家挑菜的麻煩。

實打實吃過好幾頓西山早市食材烹饪的菜肴，最大的特點就是，菜有菜味，肉有肉香，再加上新鮮、便宜這些加分項，要不是距離實在太遠，真的很想天天來。

最後再叨叨一句，西山島早市最集中的開市時間是每天的早晨6-8點，8點以後好食材就被挑得差不多了，所以感興趣的你，要早起哦。

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