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紅糖發糕怎麼做得更蓬松

圖文更新时间:2024-09-30 15:22:43

每次去逛超市看到蓬松誘人的發糕就有種流口水的感覺，一直以為做起來會比較難，所以一直也沒有嘗試着做過，但是今天一試比想象的簡單多了。手不沾面就可以做出如此美好的食物，吃着要比外面賣的好吃很多，真心推薦愛吃的可以試着做。

紅糖發糕怎麼做得更蓬松（蓬松柔軟的紅糖發糕做法來了）1

家裡有很多的紅糖無處消化，看到最近做小碗發糕比較的火，說實話手也有點癢癢。索性今天也動手做一個紅糖發糕吧，還有一個原因孩子最近在幼兒園吃了說好吃，一直嚷着讓給他做。之前一直沒有做過，今天也是第一次做，沒想到做出來味道超贊的。那麼大小的發糕孩子一口氣吃了一個半，最後實在吃不動了，看着他開心的吃着，說實話心裡很欣慰。

紅糖發糕怎麼做得更蓬松（蓬松柔軟的紅糖發糕做法來了）2

發糕不管南方或是北方都可以看到，是一種很常見的面點。發糕的種類也很多，可以用大米面、小米面、玉米面，最普遍的就是用普通面粉做喽。做的時候可以根據自己的喜好做不同的口味，有南瓜味先用溫水把紅糖化開道、紅糖味道等。今天跟大家分享的是紅糖味的發糕，甜度自己掌握，不愛吃太甜的可以少放一點的紅糖。

紅糖發糕怎麼做得更蓬松（蓬松柔軟的紅糖發糕做法來了）3

【食材】面粉紅糖溫水酵母粉紅棗适量

【詳細制作過程】

1、先用溫水把紅糖化開，水溫最好是不超過35度。

紅糖發糕怎麼做得更蓬松（蓬松柔軟的紅糖發糕做法來了）4

2、盆中加入250克的面粉，放入3克的酵母粉。然後把紅糖水邊倒進去邊攪拌

紅糖發糕怎麼做得更蓬松（蓬松柔軟的紅糖發糕做法來了）5

3、攪拌成粘稠的狀态，攪拌的時候有很大的阻力就差不多了。然後蓋上保鮮膜發酵一個小時

紅糖發糕怎麼做得更蓬松（蓬松柔軟的紅糖發糕做法來了）6

4、趁面糊發酵的時間，把紅棗去核切碎備用

5、面糊發酵好之後，把紅棗放進去。攪拌至面糊和紅棗融合在一起(也可以在發酵之前放進去)

6、準備四個小碗，刷上一層食用油。防止粘碗不好脫模

紅糖發糕怎麼做得更蓬松（蓬松柔軟的紅糖發糕做法來了）7

7、把面糊平均倒進四個小碗中，大概是五分滿

紅糖發糕怎麼做得更蓬松（蓬松柔軟的紅糖發糕做法來了）8

8、蒸鍋中加入适量的水，放上篦子。把四小碗面糊放上去蓋蓋子二次醒好二十分鐘(不要點火哦)

9、二次醒發之後，開火開始蒸。水開之後蒸十五分鐘就熟了，然後焖上三分鐘就可以出鍋了

紅糖發糕怎麼做得更蓬松（蓬松柔軟的紅糖發糕做法來了）9

一款軟軟的紅糖發糕就做好了，吃起來非常的棒。打開發糕裡面的組織很漂亮，一點也不粘。放了紅棗吃着有些濃濃的紅棗味，放涼了也不會硬哦，喜歡的朋友趕快動手試試吧。

紅糖發糕怎麼做得更蓬松（蓬松柔軟的紅糖發糕做法來了）2

今天的紅糖發糕做法就跟大家分享到這裡，如果大家有更好的做法或是什麼美食可以推薦的話，歡迎在下方留言。圖文均屬本人原創作品，請勿抄襲。如果喜歡蔥花美食，歡迎關注、點贊、收藏、轉發及評論。謝謝大家喽！祝生活愉快！

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