昨天去姑姑家，她做飯的時候我幫忙打下手，做到雞蛋西紅柿時，問我，這個東西你平時拿出去不？我一看，這不是雞蛋裡的那個白色的東西麼，我說:“不拿啊，就正常吃。”姑姑小聲說:“我都拿出去，這個是公雞的精子。”作為本科動物醫學畢業的我，簡直哭笑不得，養雞場的母雞下的蛋都隻是“卵子”，沒有受過精的，如果是散養的溜達雞，有可能會是受精卵，不過，也能看出來，在它蛋黃的中間會有個白點，而不是蛋黃邊上。
後來問了我弟妹，她也會把這個白色的挑出去，問了我兩個同學，竟然也會這麼做，才發現，原來還是有很多人不了解這個常識的。
下面，我具體的說一說，這個白色的組織是個啥！
白色的組織是蛋系帶，能吃。
生雞蛋的蛋黃兩邊上各有一團白色的細帶，那叫蛋黃系帶，是固定蛋黃的天然結構，越新鮮的雞蛋，此系帶越明顯；反之，不新鮮的雞蛋，其系帶會逐漸模糊，甚至看不見。
擴展資料：
受精過的蛋打開後會發現蛋黃上有明顯的白白一小團東西，這種雞蛋是受過精的，這團東西以後就會發育成小雞哦！農村家養的土雞因為每家農戶的雞群裡都有一兩隻公雞，則雞蛋一般都是受精卵 。而養雞場的雞大部分都是籠養，全部是母雞，生下的雞蛋都沒有受過精。
蛋黃上的小白點叫做“胚盤”，無論雞蛋是否受精，都有該結構。如果是受精卵，那麼胚盤将來會吸收周圍的營養物質，發育成雛雞；未受精的雞蛋，胚盤則不會發育。
周圍的絮狀物叫做“系帶”，起到一定程度上固定卵黃的作用，基本保證卵黃位于雞蛋中央，也是無論雞蛋是否受精，都有該結構。
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