曲奇餅幹怎樣做酥軟?首先,想制作比較酥軟的曲奇的話,需要在軟化黃油的時候,将黃油軟化至接近半液體的狀态再打發,并且要将黃油打發至發白的狀态,而不僅僅是打發至顔色變淡一點即可 ,現在小編就來說說關于曲奇餅幹怎樣做酥軟?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
首先,想制作比較酥軟的曲奇的話,需要在軟化黃油的時候,将黃油軟化至接近半液體的狀态再打發,并且要将黃油打發至發白的狀态,而不僅僅是打發至顔色變淡一點即可。
其次,最好不要選擇使用白砂糖,而是使用糖粉。并且我們在往黃油中加入面粉前,最好要将面粉過篩三次以上,這樣做出來的曲奇就會非常的酥軟、美味了。
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