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幹海參怎樣泡發又快又好

生活更新时间:2024-11-20 10:44:23

海參是珍貴的食品，也是名貴的藥材。它具有提高記憶力丶延緩性腺衰老丶防止動脈硬化以及抗腫瘤的作用。随着海參價值知識的普及，海參逐漸進入百姓的餐桌。

現介紹大家幹海參怎樣泡發的。幹海參用水泡發切記：一定要純淨水（水中不可有油份和鹽份，不要用鐵鍋，最好用砂鍋）。

幹海參怎樣泡發又快又好（幹海參怎樣泡發）1

買回來的幹海參

加适量的純淨水（水要沒過海參）泡發約48小時，夏天溫度高，一定記得冰箱裡冷藏，期間換水3∽4次，直至海參體變軟。沿着腹部的口把海參從頭部至尾部剪開，仔細清洗海參體表和體腔内的雜物，裡面很髒，内筋不要去掉，把内筋剪斷。

幹海參怎樣泡發又快又好（幹海參怎樣泡發）2

把内髒清洗幹淨

幹海參怎樣泡發又快又好（幹海參怎樣泡發）3

把内筋剪斷

将洗淨的海參放入鍋裡加入适量的純淨水，燒開後煮20分鐘吧。然後撈出海參（把煮海參的水可留着煮湯喝）再放入純淨水中放冰箱裡冷藏，再發3∽5天，期間換4∽6次水，即可食用啦。

幹海參怎樣泡發又快又好（幹海參怎樣泡發）4

放入冰箱裡繼續泡3∽5天

幹海參怎樣泡發又快又好（幹海參怎樣泡發）5

泡好的海參

泡發好的海參明顯長大不少。海參可一次多泡一點，全部處理好的海參可以一個個裝好放入冰箱裡冷凍，随時拿出來可以蒸蛋或紅燒。

幹海參怎樣泡發又快又好（幹海參怎樣泡發）6

泡發好的海參

幹海參怎樣泡發又快又好（幹海參怎樣泡發）7

海參蒸蛋

幹海參怎樣泡發又快又好（幹海參怎樣泡發）8

海參蒸蛋

海參蒸的蛋鮮嫩爽滑，營養健康[捂臉][贊]。

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