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血皮菜的涼拌方法

圖文 更新时间:2025-08-07 20:11:51

大家好,這裡是渝見美食!血皮菜,大家有吃過嗎?在農村老家,血皮菜随處可見,穿着紫色衣服,尤為喜人,但是城裡面就很少見了,一般超市都沒有賣,隻有菜市場可以買到!血皮菜常見的做法,炝炒血皮菜,血皮菜炒豬肝,涼拌血皮菜等等!今天給大家分享的就是最簡單的涼拌血皮菜,我前兩天做的油辣子就可以派上用場了!

血皮菜的涼拌方法(血皮菜這樣吃麻辣爽口)1

要做好這道血皮菜,首先需要去菜市場買一些新鮮的血皮菜,現在的市場價差不多4-5元一斤!将買回來的血皮菜折成小段,清洗幹淨。

血皮菜的涼拌方法(血皮菜這樣吃麻辣爽口)2

起鍋燒水,水開後,放入血皮菜焯水,水再次燒開後,就可以撈出了,切記不要焯水太久,斷生就可以了。

血皮菜的涼拌方法(血皮菜這樣吃麻辣爽口)3

血皮菜焯水後,沖涼開水,讓其快速冷卻。如果沒有涼開水,涼水也是可以的,但是涼開水可能對老人和小孩開水更健康一些。

血皮菜的涼拌方法(血皮菜這樣吃麻辣爽口)4

将放涼的血皮菜放入碗中,依次放入生抽,香醋,油辣子,花椒油,味精,食用鹽,白糖,姜末蒜末。

血皮菜的涼拌方法(血皮菜這樣吃麻辣爽口)5

然後涼拌均勻,裝盤,香辣可口的血皮菜就做好了。不管你有沒有吃過血皮菜,這道菜一定要嘗一嘗喲!趕緊試試吧!如果你有其他血皮菜更好的做法也歡迎留言建議喲!

血皮菜的涼拌方法(血皮菜這樣吃麻辣爽口)6

感謝閱讀,歡迎點贊留言關注喲~渝見美食,帶你邂逅重慶美食,分享看得見的味道~咱們下期見~

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